雖然在酒樓忙了一天，但陳掌櫃將賞錢發放給這些人時，一個個都眉開眼笑的，彷彿疲累都消失了，還能擼起袖子在幹下去。
除了看酒樓的人，陳掌櫃讓其他人都早早的回去了，明天繼續做活動，人應該不會少，所以他們還得幹活，就不在耽誤晚上的時間。
林瞻就等在門口，許小夕一出門就上了馬車，雖然馬車買的貴，但累了一天了，坐上去還是挺舒服的。
林瞻知道她累，回去的路上也沒多說什麼。
現在的一切都走上了正軌，吳翠紅的小鋪子開了起來，福瑞酒樓重新開業的情況也還不錯，許小夕睡覺都安穩了不少。
從前老惦記著家裡幾個反派，生怕因為沒錢而虧待了他們，導致他們走上了歧途，但現在就不一樣了。
錢雖然不能解決所有事情，但能解決大部分的事情，這就足夠了。
許小夕太累了，一覺醒來便是天明，在家裡吃過早飯就要去酒樓忙，每天的時間都很緊張，所以吳翠紅和家裡的孩子也儘量不打擾她。
福瑞酒樓連續做活動做了三天，三天的淨收入幾乎是從前一個多月的純利潤，而且每一天都高朋滿座，裡裡外外都是人，陳掌櫃不得不重新招夥計。
但許小夕知道現在並非是高興的時候，明天便不再做活動了，所以明天的淨收入才是最真實的。
許小夕不動聲色的算賬，從後廚到前廳，樣樣都疏離的井井有條。
從前那些對她懼怕又不滿的下人也開始對她改觀，只要他們在這裡遵守規矩，老老實實幹活不偷懶，許小夕非但不會針對他們，還會給他們額外的銀子做獎金。
這年頭掙銀子多不容易啊，哪家老闆都恨不得是周扒皮，給一個人的錢，讓人幹兩個人的活，就這還摳摳搜搜的，恨不得在剋扣一點銀子下來。
眾人意識到許小夕的福利好，所以沒人敢跟她對著幹，之前有點小心思的人也在眾人的監督下不敢在做小動作。
第四天，贈送菜品的活動結束，價錢恢復了原樣，一樓二樓依舊人很多。
許小夕特地吩咐過招呼客人的店小二，讓他們在客人點菜錢就說清楚規則，並且說清楚價格，顧客確認了在點菜。
重新整頓福瑞酒樓後，許小夕命人用油封的紙張做了很多份選單，上面標註了菜名和價錢，顧客看了一眼就知道自己這一頓大概需要花多少銀子。
在現代，這是司空見慣的事，而且隨著時代的發展，還推出了手機點餐，這樣顧客在點完單之後在手機上就能看到總額，還能立刻買單，還能有效減免逃單。
但在這裡，所有的酒樓都是在櫃檯前放上菜牌子，而且只有少許幾樣菜，大多數顧客都只能點牛羊肉和招牌菜，很少能見到其他的菜品。
饒是福瑞酒樓，菜品也只比別家多了幾道的而已。
但這次修繕後，許小夕製作的選單子上有五六十道菜，上至湯鍋下至小菜，樣樣齊全，選擇品類也很多。
有很多客人嘗過一些菜之後，來的第二次就會點其他不同的菜，還有發誓要將選單的菜全都吃完。
針對這一類的顧客，許小夕就讓人辦了VIP會員，充值十兩銀子，除了當天贈送菜品，日後每次來都會贈送菜品，並且所有菜品打九折。
以此類推，充值五十兩，所有菜品打八五折，一百兩往上八折。
二百兩往上免單一次，所有菜品七折，而且還是終身制，不管福瑞酒樓出了什麼新的菜品，都享受七折優惠。
而且只要在城內，他們只要在來福瑞酒樓說要吃什麼菜，他們還可以送菜上門。
這種演算法，讓陳掌櫃心驚，看似所有的菜品都在做活動不合算，但從長遠來看，福瑞客棧根本不缺客源。