她還要買大量的調料，醃菜其實也沒什麼秘方，就是有些小技巧。
比如說加冰糖，可以讓菜變得脆點，也可以促進發酵。
又比如醃白菜，要是想提前吃，可以把白菜燙一下。
在此阮湘湘特意感謝萬能網路，以至於她在這個異世有了餬口的本事。
泡菜很簡單，主要要多放蒜、姜、花椒、辣椒，這就是就是養母水，罈子裡放純淨水，其實只要是乾淨能喝的水都行，然後把食材和鹽放進去，白菜、蘿蔔、豆角……
幾天就能吃了，泡好的母水可以用很久很久，泡菜就粥，炒菜也可以放，做酸菜魚那就覺了，簡直百搭，怎麼樣都好吃，不能再想了，再想，口水都要流出來了……
“籲～”小麥停下了騾車，“嫂子，到了！”
“嗯。”阮湘小心的下了車，走進一個農家院子。
“這位娘子，想要點啥？”一個圍著灰色葛布圍裙，夥計模樣的小哥笑著迎了上來。
“陸軍小哥在嗎？我找他先前訂過一批貨！”阮湘點著頭，在院子裡四下打量。
“啊。我大哥在呢，客人稍等，我給你叫去！”自稱小弟的夥計飛快的往裡面走去。
過了一會兒。
“哎呀～阮娘子，你怎麼來了？要是有啥事，讓人給我捎個信就成。”來人非常熱情，“快請進屋。”
阮湘也不推辭，跟著進屋，坐在椅子上。
“這位娘子，喝點糖水吧！”一個二八年華的女人端著盤子走了過來。
“太客氣了！”阮湘也不推辭，接了過來，“陸小哥，我又來給你送買賣來了！”
“上次我不是在你這裡訂的那種小罈子，你在讓人給我送上兩百個。”
“這次，我來，還需要一些大一點的，我剛在你院裡瞅了一下，西邊那個這麼大的正好。”阮湘一邊說著，一邊比劃著。
“哪個？”
“就是那個！”阮湘站在門口指了指。
陸軍小弟極為有眼色，當下站在罈子邊，咧著嘴，抱起來。
“對！”阮湘比著大拇指，讚揚道，“小哥，厲害！”