醒好的麵糰，用力擀成一個大薄片狀，橫一下，豎一下的切成一個個一寸見方的小塊，再用用小竹籤紮上小眼，全部做好備用。
油溫五成熱開始下鍋炸，全程中小火慢炸，不然就焦了。
“滋啦～滋啦～”
小方塊咕嚕嚕的在鍋裡翻滾著，冒出大大小小的小氣泡。
小方塊被炸至金黃酥脆，阮湘趕緊用爪籬撈出控油。
食物的芬香直勾勾的往鼻子裡頭鑽去。
阮湘滿意的點點頭，把鍋巴放到簸箕裡，放到堂屋，讓柳氏看著。
她又回到廚房，拿出兩個小盆，開始折騰調料，她打算弄一個五香味和一個麻辣味的鍋巴。
沒錯，她剛才做的就是小米鍋巴。
阮湘用小盆顛拌均勻。
“這又是啥？”柳氏好奇的問道。
“嘿嘿，娘，你嚐嚐，這是鍋巴，我用你買的小米做的。”阮湘笑著解釋道，“其實用剩下的米飯也可以做的。”
“哎呀，你在這方面確實有天賦。”柳氏誇獎到。
阮湘有些汗顏，一家人知道自家事。
“吃起來挺酥的，就是有些粘牙。”柳氏皺眉，“味道還是可以的。”
“不是的，娘，這東西要放涼了才脆，這會是因為剛炸好的原因。”
“啊？”柳氏咂砸嘴，“那就晾晾在吃。”
“等孩子們回來，吃著就剛剛好！”柳氏想著孫子和孫女，眼睛眯成了一條縫。
這吃完下午飯後，阮湘順手從簸箕裡捻起一塊鍋巴，丟進嘴裡，香脆美味的滋味在嘴裡蔓延開來，她滿意的點點頭，看來自己又增加了一個種類。
阮湘近幾日有了一些新的想法，她打算在鎮上開一家零食店。
比如今天的鍋巴、昨天的辣條、之前的爆米花、小紅薯幹、土豆薯片什麼的。
產品的多元化，才能更加自吸引顧客的購買力，所以這段日子，她絞盡腦汁還原了不少，前世吃過的小零食。
再加上一些糕點之類的東西，自己再琢磨琢磨，她在心裡給自己打氣。