“是啊,但能吃多好,我之前和妙妙巫兩個人出去也想多吃點,結果經常吃到最後一個菜都沒吃完,只能全部都打包回去。”安紅豆嘆著氣說道,“不過和你一起出來就好了,想吃什麼吃什麼,根本不用擔心剩下,不然接下來我們還要在外面逛,拿著那麼多的剩菜一點也不方便。”
就在他們說話之間,一個繫著圍裙的大叔一手拎著炭火,一手拿著一根特製的鐵釺子。
“來來來,小心燙。”
陳年安紅豆連忙避讓。
大叔用鐵釺子插在火盆的邊緣,然後直接就這麼挑起來放在他們桌子中央的坑洞中,然後在上面蓋上一張新的鐵網。
“好了,東西桌子上都有,筷子水杯什麼的在櫃子裡,需要的話自己拿,如果自己不會烤的話就找我們的人幫你烤。”
“好的謝謝大叔,我們自己可以的。”安紅豆說道。
“那祝你們用餐愉快,我先去後面忙了。”
“嗯嗯,大叔你去吧,不用管我們。”
大叔走後,他們之前點的肉也一道接一道的端了上來。
他們最先烤的是牛肉。
牛肉吃的主要就是新鮮,新鮮的牛肉和凍過之後再取出來的口感完全不同。
這一點光是在價格上就能體現出來。
如果是直接買冷凍的牛肉,現在大約只是三十多到四十一斤。
可要是宰殺不久的鮮牛肉,價格至少也要在五十多,普遍都是在六十多塊。
更有那種剛剛殺出來的牛肉,拿到手裡甚至都是在跳動的。
牛肉看得出來就是現切的,而且看肉質就不像是凍過的,顏色看上去很是鮮活,呈現均勻的紅色,其中的脂肪也是乳黃色的。
“這個牛肉看著不錯。”陳年說道。
安紅豆知道現在又到了陳年的點評時間,也是她最喜歡的環節。
她就很喜歡看到陳年侃侃而談,尤其是在吃的上面,講解這一道菜是怎麼做的,裡面有什麼材料,這些材料分別經過了哪些調料醃製,以及這些菜的前世今生和背後的故事。
在外面吃烤肉,肉需要自己來烤,而這個工作自然也得是陳年的。
吃東西的事情交給陳年是絕對靠譜的。
陳年時不時的撥動烤盤上的肉,因為牛肉本身就比較容易熟,所以不需要烤太長時間,只要等到顏色變了就可以吃了。
牛肉在從廚房裡拿出來的時候就是大小適中的,所以並不需要用剪刀。
將烤好的牛肉夾到安紅豆的盤中。
然後陳年又給自己夾了一些。
先白口吃了一塊肉。
“牛肉本身醃製還是很到位的,不光是調料用的好,醃製的時間也足夠,烤過之後就算不用蘸料裡面也是可以吃的出來底味的,而且雖然吃著嫩,但它這個裡面沒有加嫩肉粉,單純的只是我烤的比較好。”
安紅豆本來還在聽陳年點評著這家店的牛肉,結果聽著聽著陳年就開始自誇。
“那當然了,也不看看你是誰,你可是我未來的老公啊。”安紅豆說道。