“也喝了，感覺還行，和平常喝的酒不太一樣。”
“對，那個確實不一樣，稍微帶著點酸。”
這時，安紅豆有些好奇：“為什麼酒會酸啊？是放壞了嗎？”
“不是。”陳年搖搖頭，“酒和醋的製作工藝都差不多，小時候我二姨在家裡面自己釀葡萄酒，但有時候就會釀過頭變成醋，這時裡面的有機酸在高溫滅菌的過程中發生了酸化反應，不過這只是其中一方面，另一方面是青稞中所含的乙酸比較多，所以喝起來也會有點酸，除了酸之外，青稞酒其實還有點苦，這樣吧，等一下我們吃飯的時候再要一個，你也嚐嚐。”
“行，不過我可能喝不完。”
“沒關係，你喝不完這不是還有我嗎？”
陳年在給紅豆講知識，司機師傅在前面聽得一愣一愣的。
“小夥子，你是幹啥的？怎麼這些都懂？”
“我就是學這方面的。”陳年笑著回答道。
“學釀酒啊？”
“差不多，我們專業裡有這個，我也認識專門學釀造方面的同學。”
“挺好。”
聊著天，他們也到了地點。
如同司機師傅所說，這家飯館就是開在一個有些老舊的居民樓裡，只不過他們來的算比較早，這裡還只有兩桌客人。
“你好，一共幾位？”
“兩位。”
“那就坐這邊。”
老闆給二人安排了一個靠裡面一些的小桌。
坐在這裡，陳年感覺分外親切，蒼蠅小館，也沒什麼太大的招牌，就連店名都是單靠一道菜來命名的，這種館子通常都是全靠味道來吸引顧客。
“老闆，這裡都有什麼特色？”
“特色嘛，就是熱拌雞，丹巴味道，來我們這吃的都是老顧客。”老闆熱情的說道。
“那就要點一個熱拌雞噻。”
“還有選單上前面的菜也都是特色。”老闆一邊往小本子上寫，一邊將選單遞給陳年。
陳年又給了安紅豆。
“生牛肉？老闆這個生牛肉就是生著吃嗎？還是要自己像火鍋一樣涮著吃啊？”
“生牛肉，但這個吃不慣就要拉肚子的。”老闆老實的說道，並沒有一味的只顧著推薦。
“那”安紅豆有些遲疑。
“來一個！”陳年對於這種沒有吃過的東西都很感興趣。
“行，大不了晚上去打吊瓶嘛。”安紅豆和陳年的想法差不多，剛才也只是例行遲疑而已。