看著孟鐵的反應，陳年都懵了，我是讓你看看這個冰造的怎麼樣，你跟我說學會了學會了？
孟大人你禮貌嗎？
但很顯然現在的孟鐵根本不關心陳年冰治得怎麼樣，因為那些知識已經完全佔據了他的大腦。
“孟大人，這些知識光聽見腦袋裡是不夠的，一定要結合實際才行。”
陳年說完他才反應過來，連忙上前去看了看盆裡的冰，又將這冰塊鑿碎，看到裡面也都凝結成冰之後，這才點點頭：“陳大人，這冰塊已經完全制好了，看來伱這方法確實可行。
其實我一直在想著，如果能夠透過計算來精確好具體用量的話，那不論是土木還是水利亦或者是工造之類的都可以節省不少的材料。”
“確實是這樣。”
“不過剛才聽陳大人你所講，那名術士當真是厲害，這些知識已經可以被稱之為是天地之力了。”
“確實。”
陳年對於這話也非常認同。
別人不清楚，但他知道自己口中的那名術士其實就是科學界的各位先賢的集合體。
牛頓、阿基米德、伽利略、富蘭克林等等……
也正是有了這些各種各樣的發現，才使得人們的生活變得越來越好，才有了工業社會的發展。
不過陳年這邊做好了冰之後，孟鐵便先回去找李絮覆命了，畢竟他這一次來的目的可不是為了跟陳年學習，而是看陳年能不能真的把冰製出來。
但晚上陳年也就沒什麼事情了，於是他又回到了廚房裡。
這些點心只是陳年做給皇帝的，從本質上來講，他來到這邊主要還是為了學菜。
在最開始的時候，陳年每一次進入夢境空間，菜譜都會提示這次要學的是什麼？
但自從他還沒有進入到夢境空間就把胭脂鵝脯學會了之後，菜譜就不再提示了。
可就算這樣，每一次也都會讓陳年瞭解到這一次的最終目標是什麼。
這次進來一直到陳年進宮後，菜譜都沒有相應的提示，只是在每一道陳年做過的菜上都出現了相應的進度。
但陳年也不急，既然菜譜沒有說，那自己就在這邊慢慢學，了不起就像在麻婆豆腐裡的時候一樣，自己在這邊多待幾年的時間。
在晚上跟著宋青舟做菜的時候，陳年還提前瞭解了一下今天晚上的菜譜。
其中有兩道陳年比較期待。
而這兩道菜的烹飪方法都是白扒，白扒燕菜還有一道則是白扒魚肚。
白扒是中州菜的傳統烹調技法之一，在這個時代與閩菜中的紅扒齊名，號稱南北二扒。
而扒則是要將原料整齊的擺放在鍋墊上，然後利用奶湯重油進行較長時間的火工處理，使糖與油完全融合，讓原料充分吸收，以達到用油不見油的特殊要求。
但這兩道菜同樣都是譚家菜中的一道。
宋青舟宋師傅先做的是白扒魚肚。
既然是叫這個名字，那其中的主要原料自然便是魚肚。