回來之後拿出那些小番茄,開始起鍋燒水,在水燒開之後,陳年才將那些小番茄放入鍋中,就這樣在開水中泡了一會兒那些小番茄外表的皮也都紛紛綻開。
這時陳年才將小番茄撈了出來,放進一旁的盆裡。
緊接著又將鍋中的水先倒掉,然後大火燒開之後在裡面加入冰糖,就這樣一邊給鍋加熱,一邊輕輕的用鐵勺將冰糖敲碎,便於融化。
等到冰糖融化之後陳年又去外面拿了一罐雪碧倒入鍋中。
雪碧倒入鍋內之後,首先發出無數氣泡爆裂的聲音,但漸漸的裡面的氣泡也就是二氧化碳隨著加熱不斷的揮發出去。
等到雪碧滾開之後,下面再次冒出水泡這個時候陳年將先前買好的話梅丟了八顆進去。
這時他又轉為小火接著慢慢的熬,一邊熬陳年時不時的嘗一嘗鍋內的味道,等裡面明顯地能嚐出話梅味的時候,他才關火。
但這湯水需要冷卻之後才能使用,於是陳年直接拿了紅紅飯店以前用的風扇出來開始對著鍋裡勐吹。
趁著這個時候他又去一旁將燙好的小番茄剝去了皮,放入一個玻璃餐盒中備用。
這是陳年打算做的第一個小吃——話梅小番茄。
雖然這是陳年第一次做,但卻不是他第一次吃,想當初在學校的時候,由於他們這個專業的緣故,需要經常在實驗室裡做實驗。
有時候會熬一些啤酒,有時候會弄一些醬油醋等的調味料進行實驗。
因此在實驗室裡基本上各種各樣的食物都有。
有一次他們在實驗室裡一個研二的學姐就偷偷拿了雪碧和小番茄過來,用了實驗室裡的冰糖做了這麼一個話梅番茄,當時實驗室裡的師兄弟們都吃了,所以這件事情誰也沒有洩密。
只是在這件事過去幾天後,樓上的另一個實驗室裡的師哥師姐們就沒這麼好運了。
當然也或許是煮的泡麵太香的緣故,味道直接飄到了樓道里引來了系主任。
而當時這實驗室中的幾名學生也因此而直接掛掉了這一門課,可以說是特別慘了。
所以陳年這次又將這道菜想了起來,一來是因為簡單二來是因為做出來的味道特別驚豔。
現在回想起來,陳年還感覺自己的口舌之間酸酸甜甜的,而且想著想著他的口舌之間甚至分泌出了唾液來,頗有些當年曹孟德望梅止渴的風範。
“看來以後有事沒事都能做做這玩意兒,趁著現在天氣還沒有完全冷下去,先吃一吃。”
看了看那邊的湯水還沒有完全冷卻,陳年又拿出自己先前買好的專門用來做爆米花的玉米粒,這原本是他前段時間打算晚上的時候做給安紅豆吃的。
結果誰知道中途自己居然膽大包天的向對方表了白,而且對方還同意了。
正好今天拿出來做些小零食。
陳年買回來的爆米花裡還帶著配料,陳年拿起來看了看。
“一包白砂糖?”
正當他好奇之時,又看到這上面的名字好像寫的並不是白砂糖,而是叫做爆谷糖。
因此在習慣使然之下,他又轉過去看了一下背面才發現這一包爆谷糖裡除了糖之外還有鹽、卵磷脂以及食用香精。