在今天的晚飯中，其他菜其實頂多算是令人驚豔，但如果真說起壓軸菜來那還得是豬蹄兒。
光是往那兒一放就霸道十足，濃烈醇厚的味道將其他菜的香味兒直接鎮壓。
在這一盆燉豬蹄兒面前，其他菜都只能算作是用來搭配的菜了。
陳年透過先用大火熬開再以小火慢燉的方式讓原本就肥美的豬蹄兒將體內的油盡數浸了出來，就連裡面的髓都流了出來。
這讓陳年不禁想起了一個成語，食髓知味。
當然就通俗意義來講這個成語放在這裡似乎有點不恰當，可陳年覺得對於美食來說這種偏向於曖昧的詞語是非常能夠形容美食的。
比如漂亮、性感、妖嬈等等，他非常喜歡把食物比做各種各樣的女孩子，就像是愛車之人會把汽車比做自己的老婆一樣。
陳年作為一個廚師，除了親人和以後即將成為親人的妻子之外，各種各樣的美食就是他生命中最重要的東西，這一點陳年早在以前上學的時候就明白了。
在時間的打磨之下，肉骨呈現出似離非離的狀態，如果提著一塊肉起來，那必然能夠看得到搖搖欲墜的豬骨。
中間有一層筋膜連著，這同樣是豬蹄兒上最好吃的部分。
因為在豬蹄兒中肉實在是不多，大多數都是皮和皮下脂肪以及關節處的肉筋。
於湯汁中逐漸緊實，於煙火中繚繞入味兒，於時間中漸漸豐滿，滿滿的膠原蛋白之中裹著令人滿足的汁水。
將其置於唇齒間的時候，那隻需用筷子輕輕一戳肥美黃嫩的肉皮便開始顫顫巍巍的求饒了起來。
陳年就這麼一口下去，只覺得身心都得到了滿足。
先前加入的那半碗黃豆更是點睛之筆，優質的植物蛋白與豬蹄中的膠原蛋白相互成就，彼此相會，這不僅僅是1+1等於2這麼簡單。
“小年，我祝你今年能找到一個彼此牽手一直走到白頭偕老的女孩，到時候姐肯定給你包一個大紅包！”
“哈哈哈，沒問題！那我也祝你能夠早一點找到心儀的物件，畢竟姐你這麼好看，繼承了咱家優秀的基因。”陳年也發自內心的祝福道。
“可以可以，咱們一起努力！”
“來，乾杯！”
他們舉起手中的奶茶輕輕碰了一下。
然後就著吸管喝了一口。
如果說先前的豬蹄讓人身心得到了極大的滿足，那這一口鴛鴦奶茶就是今日份飲品最佳。
紅茶的青澀與蛋奶的香甜濃郁，再搭配上咖啡的苦澀，這貌似完全不搭的三種口味在一聽之下似乎讓人感覺風馬牛不相及，但此刻融合在一起卻無比的和諧。
口感絲絲滑滑讓陳年想起了某巧克力的廣告。
如此相得益彰的搭配，為這依然炎熱的初秋時節來了一記暴擊。