安紅豆點了點頭，心中對於陳年的懷疑完全消失，取而代之的是濃濃的驚喜。
隨後她又將炸蛋在碗中翻了一下，將下面蘸過醋的翻到上面來，但這一次她在靠近的時候，依舊是聞到了上面那濃濃的醋味兒，可安紅豆並沒有退縮心理，懷揣著對陳年的信任，一口就咬了下去。
但她也同樣記得陳年剛才說的不敢太用力吸。
可饒是如此，她還是感覺一股難以言喻的酸爽自口中襲來，這酸的程度遠超過她以往所嘗過的任何酸！
她想起了小時候一次疫情擴散時，家裡在鍋中煮醋消毒時，滿屋子瀰漫著的那種酸爽味道。
但就算是老陳醋這樣霸道無比的酸，依舊難掩湯汁的味道，那湯汁散發出的淡淡醋味還是十分倔強的不斷的在老陳醋的包圍之下散發著存在感。
“好酸啊！”安紅豆不禁抽了抽鼻子。
“哈哈哈哈。”陳年沒忍住笑了出來，“我就知道是這樣，但這醋是純糧食釀的，就算衝也帶著陳醋的醇，剛開始主要還是會有些不太適應，不過細細品一下還是能感覺到有一點好吃在裡面的。”
陳年對此還是有些經驗的，當初陳年在大學的時候研究過醬油，而同實驗室的同學則使用陳醋進行研究。
“而且在吃第一口的時候和吃第二口的時候感覺是不一樣的，等一下你吃完炸蛋再吃就又會感覺到新的變化。”陳年解釋道。
安紅豆點了點頭，畢竟她在吃上面一頁還是相信陳年的。
果然安紅豆在吃第二口的時候，真的察覺到了不同。
這酸味雖然依舊強烈，可並沒有先前那麼濃了。
而且這時她的嘴巴也開始漸漸的感覺到了辣。
畢竟鍋中加入的那三種料中，不論是螺螄粉還是小龍蝦又或者是火鍋料本身就都是辣的，而在經過餘辣和熱的作用之下，嘴巴也會產生一種燒的感覺。
而眾所周知，辣其實並不是味覺，而是一種痛覺。
這種痛覺剛好和這種燒的感覺十分相似，所以人的大腦就會感覺到在嘴巴里已經被辣到的情況之下，再吃又熱又辣的東西，哪怕這個辣的程度並不高，但在入口之後這辣度還是會被放大許多。
而也就是這辣味兒和管理涼的醋相互碰撞，互相抵消之下所產生了一種奇妙的反應，會讓人感覺：
“哎喲，還行啊。”
之後就是越吃越上癮。
炸蛋吃完之後，鍋中也徹底沸騰了起來，在不斷的沸騰作用下，上面的蝦尾從縫隙之中落到了鍋底。
而下面西紅柿的味道也開始和這一鍋湯所融合。
雖然對於整體來說有些微不足道，但蕃茄味還是在努力的改變著這環境。
同時在香味開始瀰漫的時候，臭味兒也隨著這香味兒逐漸的凝聚成了一股不容小覷的勢力。
可就是這樣的臭味兒卻讓人越聞越上頭。
“陳年，我問你一個問題，咱們晚上在店裡吃這些，等明天的時候這味兒能散了嗎？”安紅豆忽然問道。
聽著這話，陳年也不確定了起來：“這……我也不好說，但一會兒我噴點兒東西試試，正好店裡綠植也有一些，他們應該也能吸收一下吧？”
安紅豆看了看店裡擺放著的綠蘿，撲哧一下笑了：“哈哈哈......陳年你說要是他們會說話的話，會不會現在已經在罵你了？哈哈哈哈......我們在這邊吃香的，他們在那邊聞臭的，最後還得吸收淨化。”