而眾人早已經在這裡等著了，不管是馮紅紅也好，還是溫紅霞也好，他們自然也願意看到何海這樣的年輕人在這邊多學點東西。
而謝玉以及喬招妹這兩個好兄弟也不想何海的父親對何海還有這家飯店有什麼誤會。
“叔叔您來了。”陳年首先迎了上去。
而何海的父親在見到陳年之後並沒有展現出什麼倨傲的態度，也沒有仗著自己年紀大而看到陳年年輕就用鼻孔看人。
反而十分客氣的主動伸出了手：“你就是陳老闆了吧，幸會幸會，之前我就老聽我兒子提起你。”
“哪裡哪裡。”陳年也連忙伸出手，“何海在我這邊才是經常提起您來，而且說起來您也是我的前輩呢。”
“什麼前輩不前輩的，我一輩子別看做的菜多，但其實翻來覆去也就是那麼幾樣。”何海的父親笑著說道，沒有一點架子，而且看性格也十分爽朗，但說完之後又忽然想到什麼，“對了，我叫何嶽，嶽是岳飛的嶽。”
“叔叔，我叫陳年，陳年老醋的陳年，還有這位是我媽，那邊的是我們店裡的溫阿姨，還有裡面的那兩個，一個是我們這裡的廚師和我一起負責紅案，另一個是打荷。”陳年也連忙介紹著店內的眾人。
何嶽聽了陳年的介紹，一眼就能看得出馮紅紅、溫紅霞大概就是點菜收銀和上菜的，正經在廚房裡工作的盡是一些年輕人。
“叔叔，咱們也先別在這兒站著了，我去準備幾個菜，反正我們馬上也要吃員工餐了，一會兒咱們邊吃邊聊？”寒暄了幾句之後，陳年提議說道。
“行，沒問題，你是這邊的老闆，而且又是我兒子的師父，所以全憑你安排。”何嶽爽朗的說道。
陳年打算將他們安置在包房內，今天沒有宴席，所以包房內是空著的，一會兒陳年要做幾道菜，大部分都是店裡沒有的，而且也不能保證他們要吃多久，所以安置在包房內也避免讓外面的客人們看到而心生不平。
況且還有重要的一點就是包房內也比較安靜一些，到時候就算大家吃完了員工餐也能讓父子二人在包房裡聊一聊。
不過再將對方安置到包房之後，陳年忽然說道：“叔叔，您休息一會兒想看的話也可以來廚房這邊看看，這是我們平常工作的地方。”
“好的陳老闆。”
隨後何嶽就穩穩當當的坐在包房之內和兒子聊著天。
很多不能當著陳年的面說的，當著自己兒子的面就沒什麼好隱瞞的了。
而何海其實也知道自己父親的擔心，所以對於父親的一些話他並不會轉述給陳年，畢竟這是他們父子二人之間的談話。
當然陳年把這一處空間留給他們也是出於這個目的。
今天陳年準備要做的菜一共有八道，其中有幾道是淮陽菜，還有一道川菜。
等到給父子二人留了足夠的時間去談話之後，其他人才陸續進入包房之中，準備等著開飯。
今天的晚飯純粹就是由陳年一人來做，剩下的人都在包房裡等著，他們時不時的和何嶽說說話，而何嶽也對飯店的這幾人有些好奇，再加上他本就是開朗外向的人，所以很快就知道了這幾人的來歷。
陳年最先端上來的還是經典冷盤水晶餚肉。
何嶽一看到這道菜頓時就明白了今天陳年恐怕是有備而來，一上來就是一道經典淮揚菜。
而且何嶽一看就知道這道菜肯定做得不錯，不管是其內部紋路還是外部色澤以及用筷子夾上去那一刻的觸感，都讓他明白這道菜絕對是陳年親手做出來的，其中沒有新增任何能夠起到快速凝固和膠化作用的新增劑。
陳年第二道端上來的菜是蠔汁牛柳，這道菜嚴格的來說算不上是淮陽菜，但何嶽知道牛柳其實也不好做，因為牛肉本身就嫩，再加上又是牛柳這個位置，一不小心就會把牛柳做的太過了。
那樣會極大程度的影響口感。
不過他在吃過這一盤牛柳之後感覺其肉質緊實，外面精心調配的蠔汁鹹香濃郁，不論是火候還是調料的配比都非常適中。
牛柳被炒至恰到好處，正好到達熟和過這兩個字的中間臨界點。