“其實有些東西我就算現在不說，以後各位也是會知道的，剛才給我們來送點心的這位小哥，別看他只是賣點心的，而且剛來京城不久，但他可是狀元郎傅新的好友，是以剛才他才會那般羞辱那個姓錢的。”
“其次他並沒有表面上看起來那麼簡單，今日上午的時候，我去了一趟他的鋪子裡，當時靖王爺也在，而靖王爺的身邊也只跟著一個隨從而已，靖王爺當時說了一句話，你們能猜得到是什麼嗎？”
“當時靖王爺說剛才這個叫陳年的是他朋友。”
……
當陳年回到點心鋪之後，這邊的點心也都賣的差不多了，見陳年回來陸柯便拿出一些材料來開始給陳年講酸梅湯。
“這酸梅湯說起來其實並不是我們家裡的做法，而是我在剛嫁到京城的時候無意間和一個老人家學的，那段時間，那個老人家每天都推著車在我們的府外賣酸梅湯，我也每天都會買一些回來，久而久之便認識了，後來那大爺說家裡有點事要走了，但又害怕突然走了我找不到人，所以便多等了一天和我說明了情況，後來他又問我想不想要酸梅湯的配方，我當時便應下了，他便完完全全的告訴了我。”陸柯說道。
“後來，我發現他用到的大多是一些比較便宜的材料，所以我又更換了一些，還有一些是我透過嘗試新新增進去的，在老人的基礎上改良了十幾次，才做出如今的味道來。”
陳年一聽這古法居然是從路邊學來的，不由得更加充滿期待，要知道很多流傳到後來的菜或者是小吃都是民間先製作出來，然後才開始廣為流傳。
而且陳年也知道製作酸梅湯需要用很多種調料，畢竟先前每次看錶姐做的時候，表姐都會拿出一大筐配好的調料出來，而且在配調料的時候還要稱重。
“首先要準備的材料有烏梅，烏棗，山楂，橘皮，甘草……”
陸柯介紹著熬製酸梅湯所要用到的調料，但陳年看了看一旁的烏梅心中一動，拿起來聞了聞，卻感覺上面有一股濃濃的煙燻味兒。
這烏梅想必是從藥店買回來的，故而煙燻味和藥味都比較濃重，這東西如果不處理一下，煮出來的酸梅湯恐怕比廣東的涼茶好喝不到哪裡去。
陸柯見到陳年拿起烏梅在把玩，不禁說道：“烏梅要先仔細洗乾淨，然後在鍋裡蒸很長一段時間才能祛除上面的煙燻味，不過就算如此，在煮的時候還是會稍微殘留下一些，但是餘下的煙燻味兒也會非常淡，像我就非常喜歡裡面帶一些煙燻的味道。”陸柯說道。
陳年聽著點了點頭。
對於酸梅湯裡的煙燻味兒，這就和吃香菜一樣，有的人喜歡，有的人不喜歡，但整體來說還是能接受的居多，畢竟後世一些賣飲料的廠在直接做酸梅湯成品的時候大多會在裡面保留一些煙燻味兒。
否則以他們的技術想要去除這種味道其實並不難。
陸柯現在拿出來的是沒有處理過的烏梅，主要目的是讓陳年先認一認，隨後她又拿出來已經處理好的烏梅，陳年拿起來聞了聞，果然上面的煙燻味兒淡了很多。
隨後就只見陸柯開始拿著那些食材過水去洗，只是桂花還在一旁放著沒有動。
等到洗乾淨之後，陸柯在鍋中倒入水，然後將各種食材分別上稱，按照一定的克數放入鍋中，倒入適量的水。
然後便開大火。
“小年，這熬酸梅湯其實和熬藥一樣，都有頭煎和二煎，現在我們要做的就是頭煎，你看現在水沸了，所以就要開始轉小火，再熬製三刻鐘左右。”
陳年默默的在心中將其記下來：“那三刻鐘之後呢？”
“三刻鐘之後再把準備好的黃冰糖放在裡面，然後再開大火一邊熬製一邊攪拌，等到大火煮沸，冰糖融化後再轉成中火熬製一刻鐘多一些，等出來後再把幹桂花灑上去。”
“幹桂花是最後放的嗎？”
“對，桂花的味道非常容易散，如果提前放進去，煮著煮著就沒有桂花味了，最後放入的話浸泡一會兒桂花味兒便會非常香濃。”