雖然說現在只有百分之七十，但是陳年也得知道剩下的百分之三十差在哪裡。
先給自己盛了一碗湯，裡面放了一片羊肉和一塊魚肉。
魚肉在煎過之後熬出來的湯是白色的，而且經過長時間的燉煮，湯的質地也變得稍微有些濃稠，羊肉也被燉的爛糊，魚肉更是綿軟到不行，陳年在剛才夾的時候都不敢太用力，生怕稍微加點力氣就會夾碎。
不過缺點也是有的。
就是這湯裡面的羊肉看起來還是稍微有點大塊了，吃起來肯定會稍微有點費勁。
還有魚肉燉的過於爛了。
雖然用技巧還是能夠加起來，可在其他地方還是有許多魚肉碎掉了下來。
這都是從魚肉身上分離出來的。
一些細小的魚刺露在外面，在觀感上也差了一些。
端起湯碗來，一股鮮美的味道傳來。
用勺子在最上層舀了一勺湯，輕輕吹了吹便送入口中。
一瞬間陳年的口中似乎變成了一汪淺水，魚兒在裡面遊動，而在水中還有一隻小羊正在歡騰著。
古人說過：富家烹羊貧薦魚，這兩種食材很鮮，只不過羊肉需要養，需要成本，窮人家就算養了那也是要賣掉還錢來生活的，但如果是捕魚的話就基本只要付出時間就好，陳年現在總算是知道為什麼鮮為何是這兩種生活環境截然不同的物種結合在一起了。
雖說陳年能夠明顯的感覺出在味道上還有著許多瑕疵和改進之處。
雀躍的小羊就像是沒有洗澡，魚兒雖然在遊動，但是卻顯得無精打采蔫了吧唧的。
但不得不承認，魚肉的味道和羊肉的味道在此刻相融一點也不會讓人感覺到突兀，反而在這一鍋湯水當中彼此相輝。
差廚子做飯是減法，加入的東西越多味道越差。
好廚子做飯是做加法，他們會用合理的手段將菜做到好吃。
但頂尖廚子做飯是在做乘法，每一種食材的加入，都會極大程度上的提升食物的味道，往往他們選擇食材是寧缺毋濫的，如果沒有用的就不會加進去。
原本陳年在沒有查到魚羊鮮的明確來源之後，也沒有多想。
但此刻卻開始更加好奇。
因為這道菜絕對不可能是無意之間創造出來，至少也是康熙下江南，江南的廚子為了取悅康熙才專門研究出來的那種級別。
不過可惜的是這道菜並不是菜譜的任務，所以陳年也沒有機會去探究這道菜背後的故事。
整體來說，這一次陳年做的魚羊鮮就只是家庭級別的。
在家裡按照這麼做的來吃足夠了。
但想要達到菜譜的完美標準版，還需要好好研究研究。
陳年在嘗過之後抬頭看了看，其他人在吃了兩口其他菜之後也紛紛給自己盛了一些湯。
眾人喝了湯，吃了羊肉魚肉感覺都非常不錯：
“師父，我從沒想過魚和羊能放在一起燉，要不是在這裡，我肯定會覺得這樣做那必然是黑暗料理，可嘗過之後才發現，這兩種食材搭配在一起味道真的很不錯啊！”何海不禁說道。
其他人也基本上是這個看法。谷蜼