由於他們早上就已經提前準備這些菜的緣故，所以到了晚上這些食材他們也就都可以用了。
由於原本春雨班是需要擺五到六桌的。
十個人一張桌，每張桌子上十六個菜，到時候參加宴席的基本都是春雨班的人，除此之外也有大約一桌子的人是李富春以前的朋友。
但是由於馬上就要打仗了，所以春雨班現在只剩下了十九個人，十九個人也就兩桌。
李富春的那些朋友估計也來不了幾個了。
少了許多桌，這讓金大川此行少賺了不少錢。
但現在他也看開了，雖然這次少賺了不少錢，但最大的收穫卻並不是這些錢，而是認識了陳年，從陳年這裡學會了一道菜外加文思豆腐的切法。
而且他這幾天也練習了一下，發現現在在切文思豆腐的時候果然順當了許多，照這樣下去最多兩三個月的時間，自己就能夠將其掌握。
晚上做的菜雖然同樣是16到，但是菜量要少一些，畢竟是試菜，而且是菜的人也沒幾個，完全就是當做小灶來吃了。
在這過程中，陳年整個跟著過了一遍。
死記硬背的把這些菜的大致用量先記得下來，在眾人吃菜的時候他直接跑回去把要點記錄了下來，免得到時候忘記。
等做完這些之後他才回到屋子裡去坐下來和大家一起嘗菜。
說起來，這還是陳年第一次吃金大川做的菜。
但不得不說這些菜的品相極佳，味道也同樣十分可口，若是按照陳年的標準來看的話，至少也能達到九十七八分了。
剩下的兩三分是根據現代的各種條件進行改良的那一部分。
不過再怎麼說對方也是做了二十多年菜的老師傅。
作為一個學術研究外加註重實踐的廚子，別人吃菜的時候考慮的是味道如何，是否好吃，鹹了還是淡了，而陳年在吃菜的時候則是想著之前放過的那些調料此刻在這盤菜當中體現了什麼樣的作用。
之前的火候、油溫在這盤菜當中又有著什麼樣的意義。
曾經有一個偉人說過，實踐是檢驗真理的唯一標準，但是在這句話當中存在這兩個要點，一個是實踐，另一個就是真理，這放在做菜當中也同樣適用。
真理就可以將其比作菜譜或者是師父親口傳授的方法，而實踐就是將這方法付出與行動，然後在不斷的嘗試和摸索當中將調料和食材以及各種其他要素，調配到最合適的比例。
一份配方之所以值錢，便是因為這東西是人在無數次嘗試之中總結出來的。
這一頓飯他們吃的都比較滿意，完全沒有什麼可以指摘的地方。