何森點點頭，沒想到陳年還挺嚴格的。
他是一名調查記者。
作為全國僅有的一百多名調查記者之一，上午的時候說的那些工作，只不過是何森曾經做過的工作型別和數量的十分之一。
他的工作性質就是，不是在臥底，就是在臥底的路上。
有時候，何森走著走著看到一張某個廠子的招聘啟示，看看上面的內容然後就想著：“這得進去調查調查。”
他曾經曝光過許多無良黑心的廠家。
甚至於他說的上一家連鎖餐飲也是因為他進去臥底，曝光出廚房衛生隱患巨大，而且不平等對待員工，壓榨，拖欠，無理剋扣工資等等，而直接涼涼。
有時候臥底一兩個月，不僅要調查，還要面對繁重的工作。
有時候剛進去，工作忙的甚至讓他都沒有時間採訪，調查。
所以，何森就只能讓自己的工作效率更高，速度更快，才能抽出時間來知道自己想要的東西。
當然陳年這裡也是，他一開始知道陳年這家店的時候，還是在當初被老趙汙衊的時候。
後來稍微瞭解了一下，才知道這裡的麻婆豆腐就只要一塊錢。
而且裡面還有不少肉。
當時他就想著這怎麼可能，一個飯店裡面就兩個菜，還有一道賣一塊。
誰會做這種賠本買賣？
完全沒有道理。
老何對市場蔬菜什麼的價格十分熟悉，所以知道如果按照陳年這麼賣的話，一盤菜至少虧七八塊。
一天賣五十盤那就是三四百。
而紅紅飯店這個排隊人數，每天絕對不止五十。
一百盤就是七百。
如果陳年用劣質肉，那一天就能少虧三四百，乃至五百，一個月就是一萬五，一年就是十幾萬。
所以何森覺得自己完全有必要進來臥底一下。
查一查。
雖然之前有關部門查過，但也不排除陳年知道那幾天有人黑自己，所以直接在那幾天把食材換成正常的新鮮食材。
因此，他就進來了。