當然了,除了色覺以外,為了更好的刺激皇子公主們的味覺,容靈還特意在飯中加入了梅子。
這酸酸甜甜的梅子可以說既開胃又下飯,再搭配上便當的三種顏色,更是在宮中深得諸位皇子公主們的喜愛。
而這一次,來到現代,她就要複製這道梅子飯。
相比於大景朝,現代的高科技幫了容靈不少忙。就像這榨汁機,如果放在大景朝的皇宮裡,所有的切碎的步驟都要靠容靈自己來完成。
但這一次,有了榨汁機的幫助,容靈製作的速度提高不少。
“哎呀呀,這個也是好東西啊。等回去的時候,我也要帶回去。”
容靈雙手叉腰,看著正在運轉的榨汁機,頻頻點頭,看樣子,已經產生了要“擄走”它的打算了。
就這樣,在容靈的一頓操作猛如虎下,這道梅子飯的三色算是製作完成,接下來就是炒飯的部分了。
這部分雖然看起來簡單,但能否將三色的味道炒制均勻與米飯完美融合,是非常考驗廚師的功夫的。
容靈先是拿出之前放在冰箱裡準備好的幹米飯,接著在鍋中倒入底油。
“滋拉——”
米飯入鍋,容靈用炒勺翻炒著,小火慢熱,幾下的功夫,米飯便在鍋中散開。
容靈先是倒入備好的雞蛋,雖然蛋液裹在米粒的外面,鍋中的米飯漸漸變成了淡黃色。
趁著雞蛋剛剛熟成緊緊包裹米粒時,容靈緊接著倒入切好的梅子,然後開大火上下翻炒,讓梅子的酸味浸入米粒中,與雞蛋想融合,形成多層次的口感。
“咔噠——”
“出鍋!”
隨著爐灶火的關閉,第一味的梅子飯出鍋了。
“接下來是紅色!”
容靈沒有間歇,在清洗鍋子之後,再次倒入底油。
這一次,容靈將要炒制的是大棗飯。和之前的那一步相同,還是將米飯炒散,然後,放入提前調製好的大棗羹。
隨著容靈一下兩下的翻炒,大棗的紅色慢慢浸入米粒,很快,這一鍋的米飯都變成了紅色的棗飯。
“加入梅子!”
容靈手掌一揮,一顆顆梅子粒撒入鍋中,落在米飯上,因為顏色相近,所以,梅子和棗飯完美相融,很快便融為一體。
“出鍋!”