加入適量的食用鹽、兩勺生抽、一勺料酒、蔥姜水、洋蔥絲抓板後,利用“暗元素”的催化縮短醃製時間。
同時暗中,讓圓圓告訴鐵皮,按照這份比例,多準備幾份材料。
接下來,就是用牙籤,將肉片穿起來。
隨著穆冰開始烹製食物,先不說已經空閒下來的卡米拉、巴特斯兩人,就連楊洋洋、瑤錦繡幾人也都圍了過來。
“誒,牙籤肉,冰冰,多弄一些,這東西好吃!”
更不用說越來越接近“球”形的吃貨潘脆脆,僅僅看到用牙籤穿肉的這一幕,他就已經知道了穆冰想要烹製的東西。
牙籤肉,是一道十分新穎的家常菜的烹製方法。
其外酥裡嫩、酥香可口、色澤鮮豔,更是同時擁有麻、辣、鹹、甜等多層次,不同的味道。
另外,它不僅僅只是一道可以滿足口腹之慾的美食,更是具有補虛勞,祛寒冷,溫補氣血;益腎氣,補形衰,開胃健力;補益產婦,通乳治帶,助元陽,益精血的食補精品。
而更為重要的是,牙籤肉,也是烹製最簡單的一種美食。
至於有多簡單?
將穿好的肉,放進熱油中炸熟撈出,等待溫度開始降低後,再復炸一遍撈出備用。
最後鍋中倒油,加入辣椒粉、料酒一勺、孜然粉適量、蠔油一勺、芝麻油一勺、食用鹽、雞精。
緊接放剛剛炸好的牙籤肉,翻炒,直至每一塊肉上都粘了料後,再撒上白芝麻,就完成了。
不論是前期的準備,還是後期的烹製,所有的步驟都極為簡單,屬於那種看一遍就能學會的簡單美食。
“穆大哥,能給我們也來一份牙籤肉嗎?”
坐在廚臺桌前的張小凡還有田靈兒兩人,由於距離最近,聞著那一個勁往鼻腔裡鑽的麻辣鮮香,看著那誘人的肉塊。
田靈兒不好意思開口,但張小凡卻僅聽了潘脆脆說了一句牙籤肉後,就記住這道菜的名字。
當然不只是名字,就連烹製的所有過程,張小凡都一幀不拉的全部印在了腦子裡。
“可以·····”
一聽張小凡的話,穆冰頓時就來了興致,《誅仙》世界的靈米可是個好東西。
“穆大哥,我們要四份牙籤肉,用大還丹換。”
然而,還沒等穆冰開口,打算多要一些靈米的時候,田靈兒便已經從衣袖裡拿出了一個精緻的瓷盤,從裡面倒出了兩顆,比巧克力還要大上一圈的丹藥。
儘管並沒有換到穆冰想要的靈米,但有這種,能在關鍵時刻救人一命的靈藥,倒也不虧。
“那個,請問這牙籤肉多少錢?”
將剛剛出鍋的牙籤肉端到巴魯的面前,還沒等穆冰開口,就見臉色漲紅的巴魯,有些舉足無措的不斷抓著自己的褲兜,有些尷尬的問道。
穆冰見狀,眨了眨眼睛,不禁好笑道:“新客人免單,我請你。”