“穆冰哥,你的臉怎麼變成了醬紫色?”
抬頭看了看時間,晚上11點30分,距離客人們抵達,就只剩下半個小時。
就在瑤錦繡起鍋開始烹製炒飯的時候,正好無意間看到穆冰那醬紫色,有些滑稽的面容。
一個沒忍住,噗嗤的就笑了出來。
“哎,大意了。”
“對了,錦繡,你當時是怎麼解決幻眩花那種致幻效果的?”
三人行必有我師,穆冰沒有一絲不好意思,直接開口詢問瑤錦繡,他就好奇了,這小丫頭究竟是怎麼解決這個問題,而不受影響的?
“致幻效果?我當時就直接嚐了下,感覺用油加熱應該能激發香氣,就當它是煎烤香料用了。”
一句話,頓時就把穆冰雷的不輕,他完全沒想到,瑤錦繡居然是直接嘗的,並且還沒有中招!
“油!”
“加熱!”
似乎是想到了什麼,穆冰頓時感到自己靈光一閃,連忙燒了一鍋熱油,澆在了花粉上面。
“果然,熱油能夠破壞這種毒素,不能中和,而是需要破壞。”
找到了的解決幻眩花的辦法後,穆冰立刻開始嘗試調配。
果不其然,蛋清中的蛋白質與幻眩花粉相融合後,就不會產生強烈的排斥反應,令其始終保持那種特有的清香。
開文火,小心翼翼的將灌蛋倒入水中,悉心調解,在蛋白質液體拉扯凝結之前。
將處理好,並且放涼的幻眩花油,撒少許進鍋中。
隨著水溫緩慢升高,蛋黃與肉餡逐漸熟透,在吸收了幻眩花的清香後。
一枚極具特色的“灌蛋”便就此誕生。
蛋,是具有營養的食物之一,就如同植物的種子,自帶孵化一切新生命所需的一切能量。
灌蛋使它的風味得到昇華。
而,幻眩花的清香,則讓它五彩繽紛。