“親愛的老爹，這個工作雖那部分時間和各種舊物甚至是廢墟打交道，但真的和廢品回收利用的工作有一定區別的。”梁恩有些無奈地向自己父親解釋道。
作為一名初代華裔，他的父親一直希望他能夠從事類似於律師，醫生這一類技術類工作。
因為這樣的原因，梁恩選擇自己現在這份工作的時候他明確的表達了自己的反對意見，還多次勸梁恩最好換一個穩定點的工作。
好在梁恩那幾篇論文奠定了自己的學術地位之後，他總算對自己兒子現在所從事的職業有些認可了。
結束了午餐之後不久，梁恩就去不遠處自己的牧場和那些牧場裡的工人們討論起了有關於那份食譜上各種奶製品還原的事情。
他開始以為想要復原那些數百年前的奶製品製作方法很難，但是和那些經驗豐富的農場工人們交流之後，才知道情況並不像他想象的那麼困難。
“實際上這些東西過去之所以難以製作，有不少是因為溫度很難控制。但是在現代這並不是一件多麼困難的事情。”那些農場工人中經驗最豐富的傑克大叔說道。
“至於那些複雜的過濾，沉澱的流程以及發酵過程中對半成品的不斷搬運的確比較消耗人力，但今天有機器的情況下勞動強度也不算大。”
“也就是說，這些東西是能夠在今天覆原的。”得知這些古老的奶製品能夠復原之後，梁恩高興的點了點頭，接著像這些專業人士詢問起了下一個問題。
“這些奶製品製作方法來自於古代奧斯曼帝國蘇丹後宮的廚房，算是古代奧斯曼帝國最高的一部分食品。你們覺得咱們復原這些食品有沒有市場？”
“這個不太確定。”小聲的和幾位工友聊了幾句之後，傑克大叔說到，“這主要因為發酵時所用的原始微生物我們沒有掌握，所以並不能保證復原出的東西一模一樣。”
“而且另外一重風險在於不同時代的人口感也會逐漸的發生變化，所以這些古代奧斯曼帝國最頂級的奶製品能否符合今天人的口味也是個未知數。”
“我自然明白這個道理，所以我覺得我們可以先拿出一部分牛奶和羊奶試試。”梁恩想了一下說道。
“如果試驗品味道比較糟糕，那麼就把這件事情停下來，但如果大家覺得能夠接受的話的話，咱們就可以生產一批成品放到市場上試水，到時候看情況做出下一步的決定。”
梁恩自然知道世界上沒有既讓馬兒跑，又讓馬兒不吃草的道理。所以除了決定試驗以外，他還宣佈會給那些在試驗中作出貢獻的人發額外的獎金。
顯然，未來可能的美好發展前景以及額外的獎金大大調動了這些農場工人們的積極性。而傑克大叔也在認真的思考之後給出了一個比較樂觀的推斷。
“如果你能夠接受損失的話，那麼這一切問題都不大。”等大家歡呼聲小了一點後，傑克大叔看著梁恩認真的說道。
“畢竟這種試驗技術上沒有多少難度，只是需要消耗一部分成本罷了。尤其是在這種詳細食譜的幫助下，我想可能只需要七八千英鎊的成本外加上兩個月的時間就足夠了。”
“如果這樣的話，那接下來的事情就拜託你了。”梁恩看著傑克大叔說道。“無論是人手調動還是購買各種所需的物品全都由你負責。”
“放心吧，小勞倫斯。”聽見梁恩把指揮權交給自己後，傑克大叔嚴肅的點了點頭承諾到，“這個工作我肯定能夠完美搞定的。”