這可是一道費功夫的美食。
先把面和好放一邊醒著，然後就得開始弄肉醬。
整個炸醬麵的精華可全在這裡頭呢！
六必居幹黃醬用水調希，稀釋的濃度以倒出的醬成柱狀流淌為佳。
肥瘦相間的五花肉切小丁，熱鍋冷油，油熱加入蔥，姜，八角炒香，加入肉餡翻炒至變色，再淋入生抽調味。
最後加入調希的幹黃醬不停攪拌，調小火，待表面出現細密的氣泡美味的肉醬，萬能的肉醬就做好了。
楚恆光站一邊聞著就流口水。
接著就是菜碼，這時候物資匱乏，肯定弄不全和，倪映紅就給準備了青豆、黃瓜絲、黃豆芽、芹菜丁這幾樣，只能湊活著吃了。
當然了，大蒜肯定是必不可少的，沒這玩意兒吃麵都沒靈魂。
勤勞的小倪姑娘陀螺似的在廚房忙活了好一陣後，楚恆也終於吃上了朝思暮想的炸醬麵。
煮好的手擀麵過涼水裝進大海碗裡，再加上各種菜碼，最後倒上香噴噴的肉醬，大筷子一攪和，一口面一口蒜，這味道那叫一個地道！
也有點美中不足的，就是油醬沒分離，缺了點媽媽的味道。
不過不要緊，缺的這點韻味咱晚上好好找補找補不就得了！
“我媳婦做下的面就是好吃！
楚恆一臉滿足的往嘴裡塞了一大口麵條，三兩下嚥進肚子後，又拿過用涼水冰好的涼啤酒猛灌一大口，渾身都舒坦！
小兩口吃的正香呢，抓心撓肝的熬了一整天的許大茂終於忍不住登門了。
“喲，這吃炸醬麵呢吧？可真夠香的啊，我打中院可就聞見味了！”
楚恆聽見動靜，不情不願的方下面碗，無奈的站起身去迎他：“快進來大茂哥，吃了沒？要不在這吃點？我媳婦這炸醬麵可是一絕。”
“不了不了，我在家吃過了來的，你吃你的，你吃你的。”
許大茂這回依舊沒空手，拎了一包糕點跟兩瓶景芝白乾，他進屋後把東西放一旁，屁股剛捱上凳子，就迫不及待的對楚恆問：“恆子，哥那事怎麼樣了？”