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第071章 鍋巴 (1 / 2)

“好。”蘇木藍笑眯眯的應了,扛著一把鐵鍬出了門。

她需要把那塊荒地大略的給翻一下,好保證土地鬆軟,紅薯苗種下去後,收成更好一些。

一場大雨,接連幾天的陰天小雨,荒地早已被水給浸透,這會兒翻起來,頗為容易。

就連白米豆,都能拿著小一些的鐵鍬,輕鬆挖起土來。

一個大人三個孩子忙到晌午,蘇木藍去紅薯地摘了紅薯葉回去煮了麵條來吃。

吃罷飯,讓幾個孩子們歇上一歇,蘇木藍開始在灶房裡忙碌。

首先是把小米放到籠屜上蒸熟。

接下來,是和麵。

白麵,混上蒸好的小米,再打進去兩個雞蛋。

將這小米雞蛋白麵揉成麵糰,又拿擀麵杖擀成薄薄的餅,接著切成一個一個一寸見方的小塊,最後放到鍋中的熱油裡頭。

“滋啦,滋啦……”

小方塊在淺淺的油鍋裡頭翻滾,冒出大大小小的泡泡,不久後,便慢悠悠的浮在了鍋中的油上頭。

隨之浮上來的,還有油脂將食物變熟時的濃濃香氣。

“娘在做什麼吃食,好香啊。”白竹葉探頭進了灶房,坐在灶臺前,幫著往灶臺裡頭填上了一把火,接著站了起來,勾著頭往鍋中瞧。

“你來的剛好,幫我把這拿院子裡頭晾一晾。”蘇木藍拿了笊籬將鍋中的小方塊全都撈了起來,控了控油,放到笸籮裡頭。

“好嘞。”白竹葉端著笸籮,按著蘇木藍說的,放在院子裡頭的桌子上頭晾著。

“這是啥?”白米豆湊了過來,抽了抽鼻子,“聞著怪香的。”

“這叫做鍋巴。”蘇木藍又把一些鍋巴入鍋小火炸著,一邊道,“吃起來又酥又脆的,不過這會兒剛炸好,還不脆,得等放涼了才能脆呢。”

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