另外，俗話說「無酒不成席」，尤其辦喜事更得講究酒。
由於「酒」與「久」諧音，人們自然為取吉利將「酒」的寓意為「久遠」。
京城人過去最常用的就是「燒黃二酒」，謂之「金酒銀酒」。
這兩樣，寧衛民辦事的婚禮上自然也是不缺的。
他的喜宴，燒酒用茅臺，黃酒用即墨老酒。
不過為了不招搖，不讓人說嘴，喜宴上的酒水都是倒在壺裡呈上去的。
這樣的好處是，不但器皿精美，與餐具成套成雙，而且層次高的人仍然能喝出來，顯得文雅，含蓄。
像大部分的官場中人，幾乎都是一品就品出來了。
自然頷首含笑，欣然舉杯。
而平常人雖不識貨，只知味美，卻也能因此而得以心安。
比如說扇兒衚衕2號院的米師傅，就是個只喝過二鍋頭的主兒，直跟邊大爺唸叨。
「瞧瞧，這老康可是真夠精明的啊。一瓶老白足夠分出兩三壺的，別看這麼多桌子，其實用不了幾瓶啊。這手高明啊，我要是有兒子啊，我也得這麼辦。難怪這老傢伙有錢呢，還真是個生意人，真會省啊。」
邊大爺還是比較公道的。「看你說的，這喝完了人家還給你續呢。再說這酒多好啊，怎麼也得三塊的好酒，人家摳嗎？儘量少些浪費也是應該的。還有那些紅的、啤酒和汽水哪樣你沒喝啊？這些就便宜啊？」
確實，今兒還不獨只有燒酒和黃酒，葡萄酒白的紅的全有，還有那早早用人工冰湃好的桂花陳和「五星啤酒」、「北極熊」汽水，也被人連同鐵皮桶一起擺在了旁邊的油桌上。
那是一應俱全啊，主打就是一個周到，得照顧不同性別不同年齡的賓客各種不同的需求。
除此以外，在飲食方面還有一份令所有賓客都意想不到的貼心回禮呢。
要知道，寧衛民今天的婚禮，一旦有來賓告辭，必有回禮一份，以做答謝。
諸如喜煙、喜糖，料器、首飾、同心結這樣的工藝品，反正不會讓客人們空手而歸。
然而在所有的回禮中，還附贈什錦蒸食一份，這更是屬於特立獨行之舉。
回禮的蒸食以包子為主，這是考量到酒足飯飽賓客歸家後，多半會因為疲倦不愛動彈。
有了包子，一旦餓了，他們便不用再開火，直接可以用包子來墊飢。
而特別之處是在於包子餡兒可是市面飯館沒有的。
例如：雞鴨口蘑丁餡，海參乾貝玉蘭片餡，黃鱔餡，青蛤餡，白花藕餡，奶汁芋頭餡，茉莉茶葉蝦仁餡，誠是獨出心裁。
所有包子都是江念芸親自選料拌餡，而且最後上屜出鍋，還需要江念芸親自眼看後，方才能打入蒲包和紙盒作為禮物送出。
老太太對發麵的成色要求很高，用鹼必須適中，不得稍有黃色或黃辦才算體面。
要說起來，其實這是當年京城首富馬家辦事時候的創舉，結果倒是讓客居於此的江念芸看在眼裡，今天學著給挪用了。
這應該也算是一種傳承，也是適得其所吧。
畢竟以今天寧衛民的資產，早就當得起京城新一代的首富了。
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