“好的，先生，這是豬的五花肉，透過特殊的烹飪方式，我們將豬肉的皮烤的酥脆，再塗上五香粉和一些特殊的香料，讓其味道更加豐富。吃的時候，可以加入醬油或者辣椒麵。”
脆皮五花肉是一道家常料理，在江夏穿越之前，因為社交平臺而突然爆火，其口味，可以說是顛覆了傳統的豬肉料理方式。
所以，江夏也把它加入到了這次月饗祭華夏料理研究會那邊的選單中。
“那就要這個。”
茂木敬介指著選單說道。
很快，各種肉香和菜香就在華夏料理研究會的地方飄了出來，幾乎每一個人，在品嚐過他們下單的菜品以後，都露出了心滿意足的表情。
從今天開始，他們的料理備選選單中，又多出了一個新的選項，而且，其優先順序正在蹭蹭地往上升。
至於江夏那邊，則是等到久我這邊的客人結束，擺出了淮揚菜中的一些小點心。
比如豆腐卷，黃橋燒餅，三丁包，千層油糕。
客人剛剛在久我的店鋪裡面享用了主食，如果這個時候江夏也推出主菜，那麼兩者中間就會形成競爭的局面。
相反，如果推出點心，則會起到相輔相成的效果，絕不止一加一等於二那麼簡單。
他們的舉動，會讓客人在心裡多一些期待，期待看看之後，江夏和久我的餐廳，又會推出怎麼樣的組合。
前世，江夏就發現，在一些競爭激烈的小吃或者美食街，如果相互之間都是競爭，那麼整條街的客流和熱度都會持續走低。
最後，就會因為無人問津，使得美食街上所有的店鋪都只能幾乎同時倒閉。
但是，在有一些非常火爆的美食街，江夏則是注意到，他們非常講究合理的搭配。
比如說，在麻辣燙附近，必定有奶茶店。
而在小吃邊上，總是有一家正餐餐廳。
並且，所有的店鋪之中，相互之間都沒有重複的口味，讓你走一條街，都能一直保持味道的新鮮感。
如何把競爭變成互利共贏，這才是開店的最高境界。
江夏這一次的這個舉動，也是想要把這些只有實際經歷才能得到的知識，教給研究會的這些學生們。
這些都是課堂上得不到的經驗，但對於以後想要單獨經營店鋪的他們，非常重要。
與江夏和久我這邊的熱鬧異常不同，幸平創真那邊，則是冷清得有些可怕了。
其實不止是創真，其他在中央區的攤位，同樣是門可羅雀，少有人問津。
現在，幾乎整個來中央區的人，都在自發地向華夏料理店這邊靠攏。
人都是有從眾心理的。
雖然那隻羊早就已經被客人搶購一空，沒有了羊肉的香氣吸引，但是，看到這麼多人往那邊走。
接下來的食客，總會在心裡思考一下，哇，那邊是不是有什麼好吃的東西，這一定要去看看啊。
對於吃貨而言，擁擠從來不是什麼大問題。
怕就怕選的餐廳一個人都沒有，那八成是不好吃的餐廳。
“幸平創真！我早就說過了，如果用分子料理，憑藉那些高階的儀器，一定能吸引到客人的，絕不會像現在這樣，一個人都沒有！”