對於衛宮克郎給自己秀他華夏料理技術的行為，江夏根本懶得理他，衛宮克郎的這種心態，也就註定了他永遠無法成為最頂尖的料理人，一個料理人，首先就應該做到不以物喜，不以己悲。
須知，不論是料理的哪一種流派，又或者是哪一種風格，都不會差！只有垃圾的料理人，沒有垃圾的料理，可惜，連這最基本的一點，衛宮克郎都沒有領悟，也難怪他沒有覺醒領域了。
沒錯，雖然衛宮克郎做菜的時候進入到了忘我的境界，但是他並沒有開啟領域，這種忘我境界，應該和廚心是差不多的，小惠也有。
按理說，能領悟廚心，那麼領悟領域的機會就會很大，可是衛宮克郎並沒有，原因就是因為他對自己的料理並不自信，不相信料理，自然也不會得到食材的信任！
總帥的旁邊，另外兩位評審也吃完了衛宮克郎的料理，他們的臉上，都露出了心滿意足的表情，衛宮克郎拼盡全力的作品，顯然還是不錯的。
新戶天井擦了一下嘴角的眼淚，有些感動地說道：“都不知道有多少年沒吃過你這個老傢伙的料理了，沒想到是欺負一個後輩，唉，這個人品，說實話我都看不下去了。”
衛宮克郎滿頭黑線，他用柺杖敲了一下地板說道：“你不說話，沒人當你是啞巴，吃好了，就閉嘴吧。”
“好了，衛宮先生的品嚐完畢的話，接下來就是江夏老師的了，上菜吧，小友。”總帥打斷了兩人的閒扯，說道。
爺爺居然和這個混蛋關係這麼好，小友的稱呼都出來了，觀眾席，繪里奈自然也聽到了總帥的話，難道說，爺爺他，真的看上江夏了，想讓他入贅？！
來不及讓她多想，江夏就已經端上了自己的料理，繪里奈也有些好奇，面對衛宮克郎這種改良華夏料理的攻勢，江夏會拿出什麼料理應對。
那是一個橢圓形的盤子，盤子中間，魚肉被按照整魚的形狀安穩擺好。
“因為材料的數量有限，所以只能麻煩三位同用一盤了，而且，華夏料理本來也就是不分盤的。”江夏說道。
“這是龍頭魚？”
新戶天井有些不敢置信的問道，他剛剛可親眼看到江夏取出了那條外形醜陋的魚，可是現在盤子中間，蒸的白嫩剔透的魚肉，好看得就像是一盤藝術品。
有句老話用來描述魚肉做得好吃，叫作爽滑嫩口而不失其味，琉璃脫骨而不失其型，可是江夏的這道，已經不是不失其型了，而是重塑了一個更好的外形。
白嫩中泛著淡紅色的魚肉上面，撲滿了江夏特別調製的蒜蓉醬汁，在會場燈光的作用下，醬汁反射出淡黃色的微弱亮光。
魚肉的旁邊，點綴了幾棵香菜，綠色的色調，又給這道料理帶來了一種清爽的風格，如果把衛宮的火鍋料理看成一個粗獷的大力士！
江夏的這道料理，就像是一個溫婉的江南女子，輕搖著手中的摺扇，款款而來，評審都是男人，喜歡什麼，就不必多說了吧。
如果按照色香味來評分，在色這一點上，江夏滿分！
“這的確是龍頭魚。”
江夏回答道：“這道料理，叫作蒜蓉清蒸龍頭魚，是華夏順德非常出名的菜式，不過，我這裡用的，是產于越南當地的龍頭魚。”
沒錯，江夏做的，就是前世曾經上過《老廣的味道》的一道順德菜，當時的那個廚師，同樣也是使用越南當地的魚，代替了原本用的魚。
這是華夏菜在別國的一個非常好的嘗試，衛宮克郎的料理，是引進，他把華夏料理引到家鄉，而江夏的這道料理，則是走出，將華夏料理傳播到國外。