豆豉蒸排骨，排骨很有規律的擺盤，墨黑色的豆豉如同星辰一樣零散地分佈在間隙中間，還有一些紅色辣油淋在上面，交相輝映。
大部分的蒸肉，都會導致肉本身水分太多。
但是江夏的這一道，雖然可以看到，肉蒸到了酥糜，但是，表面卻溼潤得恰到好處，並沒有一般家常菜，因為料理時間短，來不及處理而導致的問題！
深吸了一口氣，盤中傳來的香味瞬間就將原野大介給征服了，只是聞著菜，大介就感覺，自己立刻可以吃下一整碗飯。
隨機，大介又將目光轉向了燒茄子。
有詩如下：
君問歸期未有期，紅燒茄子油燜雞。秋高東籬採桑菊，猶記那盆水煮魚。一樹梨花壓海棠，青椒乾煸溜肥腸。曾經滄海難為水，魚香肉絲配雞腿。
雖然是網友惡搞改變的打油詩，不過，能夠把紅燒茄子放到第一位，足見茄子，這一種食材，在家常菜中間的地位。
常言道，一百個人做的紅燒茄子，就有一百種口味。
這並不是誇張的修辭手法，而是事實，茄子的可塑性非常高，任何步驟上的差異，都會帶來截然不同的味覺體驗和衝擊！
江夏的茄子，看起來卻和別人的全然不同，他並沒有選擇把茄子切斷，然後再進行過油，紅燒等的步驟，而是隻將茄子從中間分開。
分開的茄子中，肉沫和茄子肉攪拌在一起，應該是江夏後面進行的操作，蔥花蒜等調味，則是撒在了肉沫的上層，簡單的兩瓣茄子，安靜地擺放在盤子中間，卻充滿了一種簡單的美。
茄子皮雖然經過了燒製，但是卻並沒有變成紅燒以後的那種老皮，外表看起來，依然是光澤亮麗的狀態。
這一點，大介也不知道江夏是怎麼做到的，畢竟，他也不是個廚師。
所以說，並不是廚師做不了家常菜，而是廚師很少做家常菜，前世的餐廳裡面，江夏在工作完成了以後，基本就是看還剩下什麼材料，就隨便地炒一下，然後下飯吃。
這種吃法，甚至都不能算是家常菜，主要是，經過了一天的勞累，大部分的廚師，連認真地給自己做一頓飯的時間都不太能夠拿得出來。
至於旁邊的炒空心菜，雖然看起來並不如前面兩道那麼誇張，但是卻讓大介產生了一種錯覺，好像炒空心菜，就應該是這樣其貌不揚。
它安靜地躺在清爽的盤子中間，甘願給旁邊排骨和茄子兩位大哥，充當陪襯，解去油膩，並且，補充給人體肉類和茄子類帶不了的營養。
那是隻有綠色蔬菜，才能夠帶來的，獨一份的寶藏。
但這並非就是說，它的味道不夠好，比不了其他，樸素的外觀下面，隱藏的味道往往才是最為特別的。
當然，這一切，只有讓大介親自品嚐，才能夠感受得到了。
“哼，光是做的好看有什麼用，料理還是要看味道的，可別以為我是那麼好糊弄的！”
原野憲司有些嘴硬地說到，雖然他明明已經被江夏的家常菜給震驚到了。
“那就快吃吧，我可餓的不行了。”
江夏滿不在乎地說到，把筷子遞給原野兄弟，然後就自己開始吃了起來。