學徒們都在做準備，幫廚在刷鍋，大廚二廚一旁坐著養精蓄銳。
正在這時前臺的服務員走了進來。
她興奮地找到牛大叔：“大廚，大廚，那個重點客人來了。”
一聽重點客人來了，大廚的眼睛瞬間亮了起來：“他要點什麼菜？”
“還是老三樣。”
“沒問題，等會兒我親自端過去。”
趙青霆雖然只來了半天，但經過一箇中午的坐訓練，對後廚算有了那麼一絲絲瞭解。
尋常客人的單子，大廚是不接的。
只有重點客人來了，他才會慢悠悠的下廚。
像現在，還沒到上工時間卻讓他主動說等會兒端菜出去的是頭一個。
眾人不由得對這個神秘的客人有幾分好奇。
不過，當牛大叔拿出所需配菜之後，學徒們就無心再管那人。
因為牛大叔準備的這三道菜，他們從未見過。
桃仁苦菊，幹拌牛肉，烏魚蛋湯。
全都是超出了尋常百姓菜譜範圍的菜。
大夥兒愣愣地看著大師傅的備菜一臉茫然。
直至牛大叔示意仨學徒洗菜，大家才後知後覺地動起來。
吩咐完學徒們，牛大叔也慢悠悠地切起了牛肉。