在接下來的兩天，蘇小冪把店鋪如何運營對十個店員進行了細緻的培訓。
“大家都記住了嗎，但凡購物的顧客憑藉購物小票都贈送小禮品。沒有購物的也獲得一小袋試吃零嘴。”
“是，小姐！”
十個小姑娘齊刷刷地答道，這些女孩子都是平民家的孩子，對於這樣高收入的工作機會十分珍惜，幹起活來也十分帶勁兒。
店員全部是年輕的小姑娘，嘴巴甜，長相端正。
蘇小冪還額外僱傭了幾個維持秩序的保衛，大鐵頭是退伍兵，他重點負責安保工作。
“小姐，我們這樣白白送東西出去會把我們送垮的！！”翠兒擔憂地說道。
蘇小冪笑了笑，“不會的，放心吧！”
“對了，小姐，我們家鋪子名字還沒起呢！”
“讓我想想，就叫天南食閣吧，歡迎天南海北的朋友來品嚐。”
蘇小冪想了想，她是個取名廢，一時半會也想不出來什麼驚天動地的名字。
很快，牌匾做好了，鎏金的“天南食閣”四個大字罩著紅綢，店鋪裡有條不紊地做好開業前的準備工作。
在熱鬧的鑼鼓聲和鞭炮聲中，蘇小冪的南北食閣隆重開業。
很多人沒見過蘇小冪的這些商品，紛紛表示好奇和質疑。
但是在店員無償試吃後，很多人紛紛掏腰包購買，尤其是薯片和松花皮蛋很受歡迎，這有點超出蘇小冪的意料。
“蘇小姐，這眼看就是中秋節，這松花皮蛋禮盒實在是太精美了。正巧啊，我們家親戚多，我想預定三十盒，不知道有沒有？”一位富態的官家夫人說道。
“有有有，我們這裡可以送貨上門，你留下你的地址，明早啊我們就給你送到府上。賣三十盒我們還會額外贈送你五盒松花皮蛋。你看，你現在要下單嗎？”蘇小冪連忙應道。
“要要要，你這服務也太周到了！現在我就下單。”富家太太笑著連忙說道。
蘇小冪店裡的生意異常火爆，自然驚動了周圍的商鋪，大家紛紛打聽這南北食閣。
蘇小冪的店裡也迎來了一群不速之客。
“你這裡不是可以免費吃嗎？”一個大腹便便的中年人帶著四五十個渾身骯髒不堪的乞丐走進店鋪。
這人明顯就是來砸場子的。
這些乞丐進來以後，個個雙眼放光，渾身臭氣熏天，把店裡的顧客都臭走了。