安春沒在小院內多待,去做晚飯去了。
因為今天喬遷宴上葷腥多,晚上就做的清淡一些,燉一鍋松茸雞絲粥就好。
松茸是昨兒她和秋兒一起上山採藥材的時候得的,連帶著泥土和腐殖一起挖下來了。
所以這會子,松茸還新鮮的很!
她拿了盆,在竹管處接了水,將松茸洗的白白淨淨的,切成薄片,
又將今日做宴席剩下的一半雞肉剔骨,切成絲。
最後,洗了兩顆小油菜!
夏兒說,有人燉雞絲粥的時候,喜歡在裡邊擱一小片火腿提鮮,不過安春覺得,松茸有它自己獨特的香味兒,和雞肉這種氣味溫和的食材結合,二者交織在一起,鮮香味美。
但是火腿的味道攻擊性太強,放在這松茸雞絲粥裡邊,反而有些喧賓奪主,壓了松茸和雞肉的鮮香味。
她將米洗淨後放入砂鍋,等米粒開花後,就可以放入雞絲,再加入松茸。
因為這雞絲切的細薄,煮太久會老,所以數十個數以後,就可以加入切碎的小油菜。
等小油菜變得碧青的時候,松茸雞絲粥就可以出鍋了。
“可以吃飯了。”安春在廚房高喊了一聲。
隨即,拿溼布包著砂鍋的兩側往花廳走去。
她將松茸雞絲粥放在花廳中央的木桌上,安秋和安夏已經在桌上坐著了。
這雞絲粥燉的軟爛濃稠,松茸香味濃郁,加上最上頭那青翠的小油菜配色,更是讓人食指大動。
姐妹倆深吸了一口,滿臉幸福道,“香!”
“香就多喝些!”安春最喜歡見兩個妹妹這樣的表情,心情大好。
“這是自然!”姐妹倆咧嘴笑道。
安春拿出了四個碗,在給每個碗裡盛粥,邊盛邊問,“那男人呢?既然醒了,就和咱們一道用些粥吧。”
安夏擺擺手,“大姐,他來不了,喝了藥又睡下了。”
安春皺眉,“咋這樣懶?那我給他留一些放在一邊。”
安夏怕她姐對容晏印象越來越差,到時候大家尷尬,連忙解釋道,“大姐,不是他懶,是那藥的藥性如此,而且他的身子骨傷的很嚴重。”
安春這才沒說話,自顧自的把粥遞給安秋和安夏,特意交代道,“這粥燙的很,你們喝的時候慢些,別燙著了。”
“知道了。”兩姐妹異口同聲的答道。