“玲兒，你去幫爸爸把廚房裡拿一個大面盆出來。”
“知道了。”很快，玲兒就端出來一個大的鐵盆出來。
吳有勝把竹簍裡的艾葉倒出來，先進行一番挑揀，把黃葉子和一些很硬的莖稈給摘掉，之後，再把艾葉放入大盆裡，反覆清洗好幾遍，直到把艾葉裡的泥沙給清洗乾淨。
然後，濾幹水。
等吳有勝弄好後，楊玉秀差不多也把飯給做好了。
一家人吃了飯後，就開始了製作艾米果。
先是燒火，在大鍋里加入大量的水，放入洗乾淨的艾葉，大火煮二三十分鐘，煮熟後，撈出來，控幹大部分水分，接著，用菜刀切成碎段。
之後，把上午磨好的白色米漿，倒入熱鍋中，再倒入切碎的艾葉，用鍋鏟反覆的翻動。
由於灶臺下的不斷加熱，鍋裡面的米漿中的水分，漸漸的蒸發掉，到最後，鍋裡面，就剩下了一團青色的大面團，還帶有粘性。
到了這時候，差不多就可以取出來了。
準備好一個大面盆，把青色的麵糰給剷出來，最後，鍋裡面，會沾上一層薄薄的鍋巴，拿出來，一咬，嘎嘣脆，而且，還帶著艾葉的香氣。
在中午做飯的時候，楊玉秀就把餡料給準備好了。
切成丁的臘肉、臘香腸，以及蘿蔔乾、浸泡的竹筍，一起炒熟了，放些香蔥和蒜末，再擱一些辣椒粉進去，那香味，香飄十里是誇張了，但是，院子裡都能聞到的。
想來，直接吃，也是很美味的。
楊玉秀洗乾淨手，然後搽乾淨，沾了些油，把艾米糰子使勁的揉搓，最後，成了一個大圓團。
在之後，揉搓成一個個的小圓團，比雞蛋稍大一些。
用小鍋蓋或者木板給壓成一張張的圓餅，就和餃子皮似的，但是比餃子皮要厚一些。
接下來，就是包艾米果了。
和包餃子類似，把餡料用勺子，舀到一張青色的圓餅中間，合上圓餅，邊緣處捏合在一起，就成了一個個的餃子形狀的艾米果了。
包好的艾米果，還是有溫度的，而且，之前炒熟了，可以直接吃，不用蒸，味道就很不錯。
“小媽，幫我壓一個大的，我要吃一個大的。”
燕子吃了兩個不過癮，就要自己包一個大大的艾米果，滿足自己的口腹之慾。