若說前面的一刀致命，考驗的是屠夫的快準狠，那麼現在的開膛破肚考驗的就是屠夫的技術了。
連潘茂廣都饒有興致的打量起來，且要看她的刀法如何。
張蜻蜓在豬面前，凝神闔目，略休息了一刻，然後緩緩的舉起了殺豬刀，緩緩的落在了豬身上，比劃了一下。
若是從前的張蜻蜓，這一刀就毫不猶豫的下去了。可是現在這個身子，她卻還要找找感覺。
就聽人群之中傳來不合時宜的噗哧一笑，似是在嘲笑張蜻蜓的不敢下刀。這是潘高氏。笑過之後，卻見連二兒子都有些不悅的瞟過來一眼，她當即收了聲。
可是張蜻蜓卻絲毫沒有受影響，就在她輕笑剛停的時候，猛然發力，殺豬刀從豬的尾部開始，一刀直直劈下，一路勢如破竹，快如閃電般將豬剖成兩半。
好刀法
潘茂廣幾乎都要喝起彩來，真想不到，這個媳婦居然有如此好的刀法。雖然只有一刀，卻已經包含了足夠多的內容。
外行看熱鬧，內行看門道。張蜻蜓這看似簡單的一刀，卻是準確無誤的避開了豬的骨頭關節所在，直取最柔軟的肚腹。因是女子，臂力有限，她的力度差了許多，但她很聰明的用了巧勁，藉著方才那一劈而下的衝勁，整個人是肩臂帶動手肘，將這一刀貫徹到底。
旁人看起來，只覺得她如切豆腐般的輕鬆，可是潘茂廣卻知道，這一刀，可不是每個人都能做到的。哪怕是孔武有力的大漢，你若是掌握不好這個技巧，就是再大的力氣，也未必有她這一刀來得痛快淋漓。
滾下來的內臟用木盆接了，自有榴喜和青嫂領著丫鬟僕婦們來收拾。這邊張蜻蜓的事還沒完，讓人將豬解開，放在案板之上，開始分解豬骨豬肉。
這是要食用的東西，自然要求刀法更加細膩。張蜻蜓只顧埋頭幹活，專心致志。
只見她運刀如飛，簡直就象是指揮著自己的另一隻手般，時候不長，拆出來的豬蹄大骨排骨龍骨，五花肉裡脊肉前腿肉後腿肉……每一根骨頭，每一塊肉都分得整整齊齊，擺得漂漂亮亮。
到最後一塊肉拆完，案板上堆起了一座小肉山時，張蜻蜓已經累得前胸後背全都汗透了。抬袖抹去額上汗珠，剛抬起眼，就見公公不知何時，已經站在案邊，兩眼放光的打量著這些豬骨豬肉，似是看見稀世兵書般欣喜不已。
因為他佔據了最有利的地形，其他人難免有些忌憚，縱是想看也只能離得稍遠一些。張蜻蜓不明白潘茂廣為這麼打量著她的豬肉，只是覺得口渴難耐。眼睛往旁邊一瞟，正好瞧見一臉崇拜看著她的夫君。
水她做了個無聲的口型。
小豹子一愣，董少泉心細，明白過來了，“快給二嫂倒杯茶來”
這兒離正屋近，潘高氏還挺熱情好客，“我這兒有”趕緊打發身邊的丫頭去端了過來。
張蜻蜓一氣喝了三大杯，然後望著藍院眾位看傻了眼的下人，“今兒我是說到做到了，明兒開始，你們可也要說到做到”
“小的知道”
她這一手，可把所有人都震住了。尤其是小謝夫人，和潘雲祺對視一眼，俱都覺得心寒不已。看張蜻蜓殺豬幾乎可以稱得上是種享受，但事後一想，她這殺豬就跟切白菜似的容易，萬一哪天捅到他們身上……這也太駭了
張蜻蜓不管這些人的小小的心思，她殺了頭豬，出了一身透汗，感覺心情好了許多，之前積壓在胸中的那口悶氣也隨之消散不少。
可是圍觀人群遲遲不願散去，她卻覺得有些累了，請示家中最高領導，“公公，我……媳婦這可以回去了麼？”
潘茂廣深深的瞧了她一眼，淡淡的說了句，“去吧”
張蜻蜓鬆了口氣，正想離開，潘茂廣卻補了一句，“改**抽個空，教我殺豬。”
？
全家上下都快被這句話給震暈了，老爺要來學殺豬？難道咱們家要徹底改行全當屠夫？
倒是潘雲龍最為聰明，已經領悟到他爹的用意，笑呵呵的上前報名，“那我就託爹的福，也跟弟妹學兩招了”