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餚天客棧 第6章 開元雜報美食品鑑專欄! (3 / 5)

公孫離一邊安撫外面的客人,讓他們有序排隊,一邊打聽這到底是怎麼回事,為什麼他們會在太平酒樓仍在打折的情況下跑來餚天客棧吃飯。

“掌櫃的你還不知道?新一期的開元雜報你還沒看?”

“上官繁先生,將你們餚天客棧的胡餅和水盆羊肉評為長安城內第一美食!既然是第一美食,那豈能錯過?當然是說什麼都要趕來嚐嚐了!”

“正好,我這就有一份開元雜報,掌櫃的你拿去看吧。對了,我的水盆羊肉快一點啊,實在等不及了!”

一位食客掏出放在袖中的報紙,遞給了公孫離。

公孫離已經感覺到了,情況有些不妙!

上官繁先生的大名,她是聽說過的。

懷遠坊的坊主名為上官茂,是上官繁先生的親弟弟。而上官繁先生則是長安城內有名的美食品鑑家,在長安城內的官報,也就是開元雜報上,有專門的一個欄位,會定期品鑑長安城內的美食!

只不過這位上官先生一向是神龍見首不見尾,相當的神秘。

可能這是一位美食品鑑家的基本素養,不暴露自己的真實面貌,也不過多地參與應酬,這樣才能低調地進入各大酒樓品鑑美食,嚐到這些酒樓飯菜的真實水平。

否則,自己去了被認出來,就享用一份特供版,普通食客卻根本吃不到,必然會造成美食品鑑這一欄目的公信力缺失。

公孫離趕忙展開開元雜報,找到了上官繁先生的美食品鑑欄目。

“羊作臠,置砂鍋內,用搥真杏仁數枚,佐以花椒、蔥葉、桂皮、香果、紅油等輔料,活水煮之,至骨亦糜爛。此即水盆羊肉之做法,長安城內流傳甚廣。以此法做出,水盆羊肉中湯羹晶瑩剔透,羊肉軟爛可口,固為長安城內一道佳餚。”

“然而餚天客棧之水盆羊肉卻另有秘法,將羊肉烹至爛於鍋中,將數十種調料味道融而為一,入口軟綿、醇厚,味道分為多層,羊肉即是湯羹,湯羹即是羊肉,比之尋常的水盆羊肉,不知勝過多少倍!文獻曾記載,此等做法,正是水盆羊肉最原始的狀態,實乃已經失傳的美味絕唱!”

“另有胡餅,做法也與長安城內的一般做法不同……”

“餚天客棧內還有一棋社,有一少年,棋藝高絕,可謂是大隱隱於市……”

上官老先生果然專業,不僅在文獻中找到了這種水盆羊肉的來源和出處,更是透過寥寥數筆,將水盆羊肉和胡餅的美味給描述得淋漓盡致,讓人光是看了報紙上的幾行字,就食指大動!

也難怪今天突然有這麼多人上門了。

以往的那些客人,都是靠熟客們口耳相傳,那才能有多少人知道?無非是懷遠坊周邊的人才會來吃。

但開元雜報可是長安城內的官報,這一下,影響力可太大了!

裴擒虎已經忙的不可開交了,客棧門外更是越聚人越多,比之前還有過之而無不及!

公孫離感覺情況有點不對勁,趕忙來到門口,對著眾人喊話:“各位父老鄉親,實在抱歉,小店已經爆滿了,人數太多,實在是難以招待!如果大家等不及的話,不妨去旁邊的太平酒樓,那邊的飯菜正在打折,而且同樣美味,一定不會讓大家失望……”

為了能勸退一些顧客,也只好拼了。

不少人臉上確實露出了猶豫地神色,看著不遠處的太平酒樓,表情有些糾結。

很多人都是看了開元雜報之後才過來的,來之前壓根也沒想到竟然會這麼多人!

從目前的情況來看,估計還要排很長時間的隊才能吃上,可能短則兩刻,多則大半個時辰。

等這麼長時間就為了吃一碗水盆羊肉,是否值得?更何況太平酒樓確實也算是長安城內排得上號的酒樓了,酒菜全部五折的誘惑,很多人還是難以抗拒的。

眼瞅著不少人態度都有鬆動,公孫離長出了一口氣。

還好,情況還不算太糟!

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