茄子切好，她將茄片放入鹽水中浸泡，這樣既可以讓茄子不容易氧化變黑，又能讓茄子待會做起來不會吸太多油導致口感油膩。
開始煎茄子前，明清歡隨手調了個不是很稠也不是很稀的澱粉糊，給茄片裹上薄薄一層後才開始煎。
隨著茄片下鍋，先是表面那層糊被煎出香味，很快茄子特有的清香被煎出來，對於愛吃茄子的人來說，聞著就覺得食慾大開。
將所有茄片都煎至兩面金黃後，明清歡將其放到旁邊備用控油，隨即將鍋中下少油，將蒜末、小米辣、生抽等調料依次倒入，調出美味的料汁後將茄片加進來翻炒，很快熱油激發出來的蒜香就混合著茄子特有的清香一起飄出來。
廚房外，有昨天的前車之鑒在，不管是本地顧客還是遊客，今天都捲起來，不光有人吃完早餐就坐在店內等，還有好多人九點鐘就過來排隊。
周瑤瑤感覺他們太誇張了，同時心裡還有點慶幸，慶幸自己運氣好，直接成為便利店員工，每天不用排隊就能吃到美食。
“服了真是，我以為我今天來得夠早了，沒想到還有那麼多人比我還卷！”
“五一趕緊結束吧，上班卷就算了，真不想吃個飯還要跟人比卷。”
“拉倒吧，現在根本不是五一的事了，就算五一結束外地遊客離開，本地人也不少啊，真是懷念上上個月的時候，那會我十一點多過來都有飯吃。”
聽到其他人抱怨，正在排隊的童裝店店員更想吐槽，要知道她可是就在便利店旁邊，但誰能想得到，就她離得那麼近，昨天還愣是沒吃上，簡直沒天理！
而隨著廚房裡香味越來越濃，燉肉香、茄子香逐漸飄出來，顧客們先是都下意識安靜下來，不自覺輕嗅香味，隨即則是討論起今天的菜色。
“紅燒肉的味道！真是聞一次饞一次，想到那肥而不膩，軟爛不柴的滋味，我口水都快下來。”
“它家紅燒肉是真香！也不知道是怎麼做的，既沒有肉腥味，也沒有香料或者焦糖炒過頭的苦味，而且肥肉不膩，瘦肉不柴，真是我這麼多年來吃過最好的紅燒肉！”
“我聞到茄子味了，好香啊……”
“有炸雞的香味，店裡難道還賣炸雞嗎？”
“估計是老闆今天做香酥雞了，老闆做的香酥雞比外面賣的炸雞好吃多了，外酥裡嫩，一口咬下去，不光皮肉好吃，連骨頭都是香的。”這位老顧客說著說著把自己都饞到，口水差點沒流下來。
何麗麗來到店裡時就發現裡面已經有好多人，兩條隊都已經排到大門口來。
她剛到q市，最艱難的那段時間就是靠著便利店的饅頭過活，在找到工作後就決定等發工資要來吃一頓快餐。
現在她手裡拿著剛發沒多久的工資，趁著五一假期終於能來吃飯，卻沒想到店裡人那麼多。
好在她來的時間還不算晚，吃上飯肯定沒問題，不過何麗麗站在隊伍中聽著大家聊天的聲音，心裡還是忍不住感嘆，感嘆店裡生意真是越來越好了。
時間終於來到十一點，明清歡和周瑤瑤兩個人開始往外端飯菜，更加濃鬱的香味瞬間在店內彌漫開來，讓原本安靜排隊的顧客們瞬間就躁動起來。
“太香了……”
“餓死我了，我待會要吃兩碗飯！”
“別擠啊！”
在顧客們吵吵鬧鬧的聲音中，明清歡她們已經開始打飯，今天依舊是每個顧客只能買三菜一湯，當然，米飯是不限量的，顧客們能吃幾碗買幾碗。
“老闆，真的不能多點幾個菜嗎？”
有顧客望著色澤紅亮的紅燒肉想吃，瞧著金黃酥脆的香酥雞更是口水都快下來，還有賣相誘人的豆腐釀肉……感覺隨便看看就不止三個菜想吃。
明清歡自然不會鬆口，不然後麵人有樣學樣，那菜根本不夠賣。