愛麗絲到底有著龍的屬性，要真放開了吃的話，胃口是難以想象的巨大。
估計怎麼喂的喂不飽的那種。
這也側面說明了，平時和多恩相處的過程中愛麗絲已經做到嘴下留情，吃飯吃得非常節制。
清理乾淨廚房以後，多恩拍了拍手：
“場地和廚具的硬體有了，選單和流程的軟體也有了。現在萬事俱備，把最後的人手一安排，烤肉店就齊活了。”
烤肉店的人手安排方面，和火鍋店裡面類似。
主要需要的是店裡需要大量的服務員，還有後廚裡面需要一批能嫻熟切割生肉、並且能初步處理肉食的幫廚。
這兩種員工都不需要太強的專業性，招募些合適年輕的人選，然後做一做上崗前的培訓就可以用。
哈娜和岡薩雷斯在這一方面，已經有了豐富的處理經驗，跟他們講一聲，交給他們去做就可以了。
“基礎員工的問題是好解決，但感覺還是得招募一個靠譜的主廚統籌全域性比較好。”想到這裡，多恩又多忖思了一會。
不管是什麼餐廳，其實都需要有個靠譜的主廚來坐鎮。
哪怕是已經成為成功案例的火鍋店也是一樣的。
只不過像這種靠客人自己動手烹飪的餐廳，主廚需要對其投入的精力相對較小而已。
像現在火鍋店裡的主廚，嚴格意義上來說，還是艾米和埃莎。
最起碼，關乎到火鍋味道和靈魂的炒料工作，就是她們兩個人在帶領著後廚的幫廚們在做。
“粵菜館這邊的工作量已經非常大了，艾米和埃莎還要兼顧照看火鍋店。再給加個烤肉店工作的話，她們未免太幸苦了點。”
多恩摸了摸下巴。
艾米也好，埃莎也好，全都是他可愛的親傳徒弟。
是至愛親朋。
太過分去壓榨這兩個小姑娘的剩餘價值，他還真有點於心不忍。
另外還有一個可供選擇的物件是薇薇安。
妖精小姐雖然有著不錯的烹飪天賦，但她更願意在多恩離開伊頓的時候同行冒險。