要說泡椒這種酸酸辣辣的獨特食材，在整個奇蹟之地估計也就只有多恩會使用了。
獨一檔。
就連他兩個親傳的小徒弟，由於是主攻不喜辣的粵菜的緣故，都沒怎麼接觸過這種奇特食材。
泡紅椒和泡小米椒同樣切斷，其中蘊含的飽滿酸辣汁水橫流。
一切準備就緒以後，起鍋熱油。
先在油鍋裡面撒上姜蒜爆香。
等滾燙的熱油將姜蒜獨特的香味四散開來以後，加入醃好的心肉，大火爆炒。
已經醃製入味的心肉，一經爆油，便散發出獨特的肉香味來。
翻炒過幾輪，再沿著鍋邊，淋上高度的米酒。
這米酒一入熱鍋，酒精受熱，直接化作橙色的明火！
趁著鍋中的火焰升騰，再快速顛勺翻炒。
這明火一亮，元素之心肉的那股熟肉香味就更加濃重了。心肉在淺淺的油湯之上滋滋作響，所有的腥味都被這高濃度的酒精所帶走。
這時候，把切好的黃瓜和紅黃泡椒下入。
繼續保持著大火的顛勺翻炒，把配料的酸辣香味用高溫充分爆出。
隨後淋上一勺生啤，加一點鹽和糖調味提鮮。
最後把芹菜段和蔥末加入，炒香。
淋上一勺明油，繼續翻炒到芹菜斷生，出鍋！
不過，這還不算完。
多恩又拿出幾個同樣是自己餐廳裡獨有的黑砂鍋。
砂鍋底部，鋪上一層洋蔥段墊底，再把炒好的心肉打上去。
在冬天的寒冷雪山裡面，用砂鍋加熱裝盛菜品，保溫效果極好，可以保障從頭吃到尾菜都是熱騰騰的。
暖心暖胃。
如此一來，一大份酸辣可口的泡椒生爆心肉，正式完成！
……
雪山裡靜謐的避風處。
篝火明亮，畢畢剝剝得響，上面火星躍動，散發暖意。