成始源和鄭秀晶兩個人在聖愛美隆待了一個星期，不光光參觀了魏志強他們家的卡農嘉芙麗酒莊。
還在魏志強的帶領下參觀了附近的其他一些歷史悠久的葡萄酒莊園。
給成始源印象最深刻的還是卡農嘉芙麗酒莊的葡萄酒釀造過程。
成始源和鄭秀晶兩個人都沒想過一瓶小小的葡萄酒從葡萄生長之處到釀造成成品需要經過這麼多的工序。
首先你得篩選，收採後的葡萄有時挾帶葡萄葉及未熟或腐爛的葡萄，特別是不好的年份，比較認真的酒廠會在釀造前做篩選。凡是出產極品酒的名莊，更會用人工一顆一顆地精心挑選最好的葡萄。
然後去梗，葡萄梗中的單寧收斂性較強，不完全成熟時常帶刺鼻草味，必須全部或部份去除。
破皮是非常重要的一個步驟，由於葡萄皮含有單寧、紅色素及香味物質等重要成份，所以在發酵之前，特別是紅葡萄酒，必須破皮擠出葡萄果肉，讓葡萄汁和葡萄皮接觸，以便讓這些物質溶解到酒中。
破皮的程度必需適中，以避免釋出葡萄梗和葡萄籽中的油脂和劣質單寧，影響葡萄酒的品質。
還有很多的過程，比如發酵之前低溫浸皮，然後酒精發酵，發酵也需要根據不同的口味，不同的品種，選擇不同的發酵方式。
當然，葡萄酒進入橡木桶之後，不是代表了大功告成了，每隔幾個月儲存於桶中的葡萄酒必須抽換到另一個乾淨的桶中，以去除沉澱於桶底的沉積物，這個程式同時還可讓酒稍微接觸空氣，以避免難聞的還原氣味。
反正成始源和鄭秀晶兩個人參觀下來，發現葡萄酒釀造確實是一門藝術。
和中國的白酒一樣，釀造的過程都充滿了前人的智慧結晶。
……
魔都機場，成始源和鄭秀晶兩個人拎著自己的行李箱從機場的貴賓通道走了出來。
魏志強和翟佳欣兩個人還要在聖愛美隆待上一段時間，今年的新酒必須差不多搞定之後他們才會回來。
成始源和鄭秀晶兩個人本來打算在聖愛美隆再待上一段時間的。
不過張梓琳的電話一個接一個打了過來，催促著成始源趕快回來。
這麼急著找成始源，不光光是因為成始源有事情，鄭秀晶也有事情需要敲定。
催促成始源主要是因為之前一段時間湯仁娛樂公司策劃的那部電影已經籌備完成了，需要成始源回來解決一些問題。
而鄭秀晶嘛，則是因為一檔節目，宋茜已經回國參加了一檔綜藝節目，而湯仁娛樂公司也和那檔綜藝節目的節目組商量過了，鄭秀晶也會參與進去。
……
“你可算是回來了，你再不回來的話估計蔡姐會讓我去聖愛美隆把你找回來了。”
張梓琳看到成始源回到公司，第一反應就是鬆了口氣。
沒辦法，她也受不了蔡依容三天兩頭就往她這裡跑，直接就用幽怨的眼神看著她，讓她趕快把成始源叫回來。
成始源聳了聳肩。
“電影籌備完成了？”
“嗯，已經籌備完成了，不過演員方面你也知道，需要一段時間，這是已經確定下來的演員人員。”
張梓琳遞給了成始源一份名單。
成始源看了看。