白糖早已安排得井井有條，給食託們先上了菜，所有菜餚無一不是精緻，他們桌上又擺著酒，熱熱鬧鬧把酒言歡，營造出不錯的用餐氣氛。
當然，給託的酒水是有玄機的，擺在桌面上的酒盅裡全部是真酒，他們杯子裡卻是白糖專門用白開水勾兌的，不會讓他們喝醉，但位置上又會不停散發著酒香，十分逼真。
有客人陸陸續續的經過，在看到第一樓門前的告示之後，都是好奇的被吸引過來。
孫彪立馬帶頭去張羅：“客人您快裡面坐，來點兒白露酒吧，我們店裡的白露酒是自家釀的，口感醇厚辛辣，適量飲用，保證您頭不疼，口不渴……您別不信，您試試就知道了。”
就算酒水沒有那麼好賣，在他們嚐到了第一樓精緻的菜餚之後，都會褒大於貶。孫彪說得頭頭是道，客人們聽得心動，點菜的同時都會叫一盅酒水。
一盅酒水三兩左右，按一桌客人兩盅，就是一百八十文入賬，利潤率卻極高，一盤葷菜也不見得能掙到二十文純利潤。喝酒的另一個好處是，這些食客都會一直坐在那裡，提高佔座率，他們吃吃喝喝，期間會不停的加菜，又有進賬。
不過一刻鐘時間，第一樓這邊又是坐滿了人，後來的客人都要去二樓的雅間裡才夠坐。反觀賽一樓那邊，食客雖然多，每桌上卻仍是早上那些餐點，饅頭，麵餅，稀粥等。都是些吃白食的，恨不得一頓吃夠幾天的飯，把肚子塞得鼓鼓的才依依不捨的離開。
外面那些來客看到裡面連位置都沒有，又見第一樓裡推出了好酒，紛紛轉道。
王掌櫃衝進包間裡催促著：“東家，您快點兒下決斷，已經有好幾撥客人詢問為什麼沒有炒菜米飯，這時間再上早飯是不合適，對面第一樓早已經上了炒菜了，還有那些吃白食的，是不是得往外清一清，他們佔的滿滿的，新來的食客都沒位置。”
陳荷花還沒張口，方青就肉痛地說：“照那群餓死鬼的吃法，上了炒菜虧損的會更多！”
“爹！”陳荷花立刻提出抗議：“做事怎麼能虎頭蛇尾，都說了免費，就要免費到底，不然怎麼搶的來客源。”
陳大木也在旁邊附和說：“要我說，還是趕緊把早飯撤了吧，炒菜米飯，才是午飯的標配，不能不上！哪有做酒樓的一天到晚只供應一些早餐的，明哥兒，你說是不是？”
免費虧的不是他陳家的錢，他是半點不心疼。
方書明說不心疼是假的，想到這些錢都是他家的財產，心裡就更是刀割一般難受。可一邊是爹，一邊是媳婦全家，想到對陳家的那些期盼，和過些日子拜師的打算，都需要陳大木來操持。
他就咬牙點頭支援：“爹，你就少說兩句吧，荷花說的對，今日就是虧錢，也要把客源搶來，反正已經免費了半日，不差半天了。”
完全沒人聽方青的。
陳荷花也直接忽略他，吩咐掌櫃：“你現在就通知後廚，撤了早上那些東西開始做午飯，另外，把那些坐在店裡超過半個時辰的全都趕走，吃白食也不是這麼個吃法！”
王掌櫃領命下去後，陳荷花就迫不及待地走到窗邊去察看對面。對面的大堂裡坐得滿滿當當，就連二樓裡都是坐滿了食客，她皺起眉。