白糖看著他們神色各異，就知道，今日自己這一番話他們回去都會深思，一個是要面子，一個是務實，一念之間就會造就不同的結局，但她也知道，有些事情一時半會兒是無法轉變，需要給他們一些時間。
做完最後的部署，天色也不早了，白糖就吩咐大家都早些歇息，以保證次日一早能有最好的精神來迎接開業。
她和巧雲柳秀離開第一樓準備回家。剛走了沒幾步，對面一條小巷子裡走出來幾個揹著大大小小包袱，拉著板車的人。
巧雲眼尖，立刻拽了白糖一把：“我怎麼瞧著像鴻福樓的老闆娘？他們這是做什麼去？”說著，就拉著白糖朝那邊走去。
兩撥人在路中間相遇，白糖就開口問：“李家嫂子，你們這是做什麼去？”
鴻福樓的老闆姓李。
老闆娘嘆氣一聲，沒好氣地說：“還能做什麼去？店鋪關門不叫我們開了，我們只能回老家去，歇業三個月，我們都得餓死在這裡。”
白糖朝鴻福樓樓看了眼：“鋪子不要了？”老闆娘沉著臉，暮氣沉沉地說：“是啊，低價轉讓出去了。”
還好今天有位好心的姑娘，過來詢問鋪面，在她再三央求之下，出了一筆錢把這鋪面盤下來，要不然他們找不到接盤的，一時半刻的還走不了，多耽誤幾日又是多幾日的花銷。
白糖幾人對視了一眼，心中都是一陣惋惜。白糖見老闆娘實在是苦悶，也就沒多說什麼，祝福了兩句便告辭離開。她也沒心思在這件事上面感慨，次日開業，她要準備的還有很多，當晚要準備第二日的致辭等等。
第二日一早。天不大亮，錢家和柳家便都趕了過來，得知白糖今日開業，幾乎全家出動過來慶賀。
白義也是請假在家中，一大家子一大早就往第一樓趕去。
孫彪等人早就起來了，已經提前在招牌上綁上了紅綢。吉時一到，便在門口放炮仗。大堂裡窗明几淨，桌椅鋥亮，大廚們也都是精神抖擻地等待在後廚。一切按部就班的進行。
時間還早，儀仗隊還沒來，路上更是沒什麼行人，白糖便先招呼著錢家和柳家一家子坐在二樓雅間裡敘話。
正說著，祝成昌突然匆匆地上樓，用眼神示意白糖有事彙報。
白糖走出雅間：“怎麼了？”
祝成昌臉色不怎麼好看，指了指窗外：“今早還沒有，方才突然就看到了，應該是一刻鐘之內掛上去的，我想起一刻鐘前有幾個漢子抬著東西過來了，應該就是那塊牌匾。”