幾人重新排的桌椅,諾大的飯店能供十幾桌人吃飯,雖然因為人多有些忙不過來,但是沒有了太多利益的摻雜,倒也合作的順風順水。
“喂喂喂!”
徐雨煙聞聲一回頭,一個波浪頭的大媽叫著自己。
“你們這做菜時間也太離譜了吧,”大媽指著桌子上僅有的一盤花生米,“半小時了就一盤花生米,合著你們這是炒貨店啊。”
“小姑娘長這麼漂亮,沒想到飯館卻這麼爛,再不上菜不給錢了啊。”
“好的,對不起您了,我去催一催,做好了馬上給您端上來。”
徐雨煙看著汪師一份份的從後廚出菜,有些蹙眉,果然還是犯了廚師的老毛病,對於一些耗時的功夫菜太在意味道,而忽略了其他的上菜速度,導致有些顧客都開始催了。
“林無,你到後廚來一下。”
徐雨煙在後廚門口把正在收拾桌子的林無叫過來,一旁的何溪見狀有些不滿,這樣子,像是把自己當老闆娘了。
但林無聽這話沒有絲毫不樂意,立馬痛快的丟下何溪一個人收拾,女神叫自己幹啥就幹啥唄,當老黃牛也樂意。
徐雨煙把林無領到後廚,指著廚房的大勺說道:“憑你的力氣,炒菜做湯什麼的應該沒有問題吧,只需要做一些難度低的菜,讓汪師給你提醒著點就行了。”
“啊?”林無有些愣住,自己師從寶芝林,倒是會做一些藥膳,煲湯之類的,這接觸炒菜還真很少。
一旁剛炒完一盤大盤雞的汪師轉頭不滿道:“不會炒菜就算了吧,不然炒出來味道不一樣,顧客吃了也怕是不會再來了。”
徐雨煙盯著汪師,有些氣憤:“白天的話白跟你說啦,炒菜差不多就可以,服務也要跟上,你這樣太專注於味道,忽略了客人的感受,他們也是不會當回頭客的。”
兩人有些劍拔弩張的對峙著,很多小兩口做生意大都這樣,尤其是快餐類更容易鬧矛盾,比如沙縣小吃這種品種繁多走翻檯率的小飯館,小兩口一開始做幻想著美好的明天,但日子做的越久,發現的問題越多,到最後每天都在吵架的夫妻佔比極高。
徐雨煙見汪師沒有說話,女兒身但心裡那股要強的氣魄一散發,帶著有些訓斥的語氣朝著林無說道:“林無,做一道肝腰合炒,做不好今晚沒你的工錢!”
女神發話的權威在心目中僅次於自己的老爹,林無哪有不從之理,直接繞過汪師,走到了案板上。
“那個,什麼叫肝腰合……合什麼?”
隨之而來的一句疑問讓徐雨煙差點沒氣暈在後廚地板上,但也不難怪,畢竟作為一個大多數煲湯清淡為主的南方人,這道火候菜當地確實不太喜歡吃。
汪師無奈的眨了眨眼睛,拿起菜刀給林無打起了下手,他明白徐雨煙的用意,這道火候菜林無肯定做不好是真的,但是也能檢驗出一個人的炒菜天賦。
不一會,汪師給食材上好了漿,告訴林無要點,就和徐雨煙看著林無的表現。
林無有些緊張,當然不是因為身後的汪師,第一次在女神面前表現自己的神勇,雖然不是拿手的武術,但也要展示的漂漂亮亮。
起碼,翻勺的高度也要比汪師平常高一點。
刺啦~
“嗯?!”汪師和徐雨煙眼前一亮,看著林無火候十足的炒香配料,把香味完全的激發了出來,有些天賦,很好的抓住了這道菜的旺字決。
林無有些得意,看來也沒什麼難的,只要把火力開到最大就行了,放入滑熟的肝和腰花,快速翻炒幾下,手臂一用勁,來了一個食材差點碰到油煙機的大翻勺。
“嚯!”