然後,葉緋又往雞翅裡放入蔥段和薑片,為雞翅去腥。
將雞翅醃製10分鐘後,又擠上了一些檸檬汁,才放入平底鍋,煎到兩面金黃。
不過,葉緋又多了個步驟,把雞翅的邊也著重煎了一下,讓兩邊金黃焦脆,口感會更好。
之後,又往裡加了一點兒鹽和生抽,最後加入一小罐可樂。
加入三四顆冰糖,給雞翅上色的更加好看。
而後就開始小火收汁,等待湯汁變得濃稠,色澤誘.人的裹在雞翅上。
葉緋便將雞翅夾到盤中擺好。
葉小陌立即拿了相機來,十分專業的給雞翅拍近景。
葉緋看著葉小陌熟練的動作,便不禁想,她的粉絲恐怕怎麼也想不到,自己那些被說成是很有逼格的影片,都是出自葉小陌之手。
“葉小緋,快來一個手撕雞翅啦!”葉小陌提醒。
葉緋便拿起一隻燙手的雞翅,從中間撕開。
就見焦脆的皮裹著誘.人的焦糖色醬汁,慢慢的分開來,露出裡面細嫩的雞肉,一絲一絲的分離。
葉緋都聽到了葉小陌吞口水的聲音,便說:“我把米飯盛出來,再炒一個青菜,咱們就能吃飯了。”
葉小陌便去將相機和踏板收好。
等他回來,葉緋已經把青菜炒好,又從冰箱拿出拌好的小冷盤。
兩人的晚餐就這麼簡單。
葉小陌迫不及待的拿起一顆雞翅,大大的咬了一口,嘴角都沾上了醬汁。
“好好吃啊!我最喜歡吃雞翅被煎的焦焦的邊邊啦!”葉小陌剛剛說完,突然頓住。
一臉驚喜的看著葉緋:“裡面有檸檬的味道!酸酸香香的,好解膩啊!”
葉緋笑道:“獨家配方哦!別人都不這麼做的。因為放了可樂和冰糖,雞翅總體偏甜,所以加點兒檸檬汁,會更爽口一些。”
葉小陌搖頭晃腦的說:“好可惜哦,別人都吃不到。”
“我不是拍了影片嗎?照著我的方法做,能做出來的。”葉緋笑著說。