梅娘:“主人……”
“喊我小姐,什麼事?”
被喊主人,沈青依總覺得哪裡怪怪的。
她可沒有什麼特殊嗜好。
“中午做什麼?”
還有一個半時辰晌午,按理說現在應該開始做飯了,但她並不知道沈青依想給大家吃什麼。
“每頓三個菜,炒菜,燉菜,冷盤,如果吃麵食,就在加個湯。記得不要捨不得放油,也不要捨不得放肉。”
“保證每個人最低要吃到五塊肉就行了,其他的你自己掌握。還有,把屠夫……算了,你跟我來。”
沈青依想要教梅娘燉豬血。
但看向梅娘那軟嫩嫩的臉蛋,無辜的眼神之後,沈青依覺得她口述人家不見得聽得懂。
豬肝豬肺豬心用來拌冷盤味道很好吃。
豬血可以蒸,也可以做血腸來吃,味道也很美味。
大腸不用說了,更是美味。
豬身上的肥肉,板油,水油都可以用來熬油。
之後用豬油渣和白菜或者是芹菜什麼的包包子。
豬頭豬蹄豬尾巴,直接用水煮,煮的軟爛之後,肉給大家吃,熬出來的那個湯,裡面在放點小白菜什麼的,營養高味道還好。
其實沈青依根本就不需要管這麼多,但沈青依怕大家吃的不好,所以特意教了梅娘。
一頭豬,按照沈青依這麼說,幾乎哪裡都是寶,哪裡都能吃。
見梅娘都懂了,沈青依回屋繼續畫圖紙。
一個大宅院,冰窖,地庫是必不可少的。
之後沈青依圈出了正房邊上的一塊地。
地勢稍微高一些,最主要的是,它周圍沒有山丘,都是土地,挖起來能輕鬆不少。
沈青依打算用回填的方式蓋冰窖。