孟大牛憨憨的笑著，自從齊掌櫃叫了宋青苑小東家，其他人覺得有趣，也跟著喊了起來。
宋青苑揚了一抹笑，“睡不著，就過來看看。”
“串得怎麼樣了？”宋青苑隨意的問著，目光一凝，放在了串好的肉串上。
眼睛快速掃過，“這木籤是怎麼回事？”宋青苑問道。
“啊？這個啊，我看這木籤還能用，就都撿回來了。”孟大牛撓撓頭，“木籤挺貴的，別浪費了。”
“拿水洗一洗，就可以接著用。”孟大牛道。
“齊掌櫃也是這個意思？”宋青苑的目光對準齊掌櫃。
“這......”齊掌櫃尷尬的說不出話，他當然不是這個意思。
用舊的木籤，很容易影響客人的食慾，甚至影響到酒樓的生意。
齊掌櫃的餘光掃了一下孟大牛幾人，他有說反對，只是這幾個人執意省錢，不肯聽。
而他，又不好多說，畢竟在這裡，他雖然是掌櫃，可也是真正的外人。
順著齊掌櫃的目光，宋青苑明白了，這恐怕不是齊掌櫃的意思。
“齊掌櫃，我既然把酒樓交給你管理，你就要對酒樓負責。”宋青苑嚴肅的道。
“我不管你有什麼樣的原因，什麼樣的理由，我只問你，酒樓用使過的木籤串肉串究竟對不對？”宋青苑的目光，逼問的看著齊掌櫃。
做飲食業，最重要的是什麼？
是衛生！
在古代，衛生還沒有被大家重視，但是一個用過的木籤，絕對會影響到客人用餐的心情，繼而放棄這家酒樓。
一個良好的為衛生環境，乾淨飲食，都給不了客人，還做什麼酒樓。
齊掌櫃是花錢請回來的，如果連這一點都做不好，那麼，不用也罷。
“對不起，小東家，這麼做不對。”齊掌櫃被宋青苑的目光看的無地自容。
老臉一紅，尷尬的不知所措。
“苑兒妹子......”孟大牛一著急，喊出從前的稱呼，忙著解釋道，“不關齊掌櫃的事，用舊木籤，是我們的意思。”
“我們也是為了......”
宋青苑提起手，打斷孟大牛的話，“你們是誰？”