苦中作樂，也是末日生存的必備技能。
從世界末日降臨到現在，時間還不足一年。
一年前，這些人都還過著平靜的生活，享受著現代社會帶來的種種便利。
而如今，他們只能困於這個地下設施之中，固然是比其他倖存者的生活要好得多，但要和曾經的生活相比，還是遠遠不如的。
最起碼這裡沒有豐富的娛樂生活，沒有隨意享受陽光的自由，如今整個世界都是一個巨大的牢籠，他們只不過是在牢籠之中開闢了一處小天地而已。
要說幸福，對比其他倖存者，他們是幸福的，但如果要對比過往，他們又是不幸的。
下一代或者下下代的新人類，或許會習慣於這樣的生活，甚至覺得這樣的生活很好很幸福美滿，但他們這一代人，恐怕是很難會有這種感覺了。
晚餐是烤肉大會，加上了火鍋。
火鍋的製作方法並不難，最起碼對於廚師級別的安楷來說並不難。
調料可能並不齊全，但勉強還是能做出一頓火鍋底料的，油用的就是羊油，和牛油其實差別不是太大……嗯，姑且這麼認為好了。
傳統的做法中是不加動物油的，不過安楷透過系統得到的炒制方法明顯是改良過的。雖然菜油口感清爽，但不夠香，雞油、豬油可以在這方面進行彌補，前者可它提升色澤且使口感柔和，後者可使清油更滑口。不過現在只有羊油……到也能稍微起到一些作用，而且他們有豬油啊，所以其實也不差。要知道魚羊為鮮，羊油提鮮多少還有有些作用的。
第二步是做辣椒。
辣椒當吃水變得的時候撈出，控幹水分將其蒸半小時絞碎，可使火鍋油色澤亮紅且吃後不上火。
可惜他們現在沒有辣椒，安楷要說也找到不少調料了，甚至還在種植區種了一些調料，可就是沒找到辣椒。
也不知道是他運氣不好，還是這個世界的人不愛吃辣椒。
其他香料也需要打碎，味道才能充分融入到油中。碎的形狀可分為：二粗和細粉，二粗的香料加油炒，細粉靠燜將香味逼出。
在炒制火鍋油的時候需二次加油降溫。炒時溫度不能高於一百攝氏度，不然底料會糊、變苦，透過二次加有可避免這個問題。加油時間分別是在豆瓣下鍋十分鐘後第一次倒入油，當炒制一段時間覺得油溫快接近一百攝氏度就再加等量的油，隨著油溫升高，底料在油中浸熟，紅色和香味才更能滲透出來。
冰糖最後放，冰糖可調和湯味、中和辣味、還能使油汁變亮，因此選擇在最後入鍋，可避免受熱過久發熱發苦。嗯，冰糖也是沒有的，只能用白糖了，雖然肯定是差了點，不過現在他們就不能有那麼高的要求了。
緊著現有的調料，安楷勉強做了一鍋羊油底料，鍋子也不是專門的火鍋用鍋，就是最普通的不鏽鋼盆，主要是容積夠大，放在電磁爐上就能直接使用。
羊油底料加入開水，然後放入薑片、蔥段、辣椒、蘑菇等輔料，煮出來就是一大鍋美美的火鍋湯了。
“……羊肉用的是精選小肥羊，羊肉肥瘦相間，肉質細嫩，肉汁豐沛，經過簡單的冰凍後，用快刀切成一毫米厚的肉片，肉片微卷，排成整齊漂亮的花盤。粉色的羊肉在鍋湯中翻滾，熱油和調料浸透其中，每一口都有濃郁的羊肉鮮味……”
安楷清了清嗓子，用自以為磁性的聲音說道。
喬安娜和艾瑪端著DV機在旁邊拍攝，兩個人笑得花枝亂顫。
他們現在拍攝的是一部名為《舌尖上的庇護所》的紀錄片，是安楷發起的，也算是苦中作樂的一部分吧。