雞蛋碰到熱油立刻膨脹,因為林意油溫控制的非常好,所以雞蛋變的無比金黃,光看顏色,就特別誘人。
炊事班長見狀,嘶了口氣,“林連長,你這廚藝厲害啊,原來練過嗎?”
林意邊翻炒邊說道:“柴米油鹽醬醋茶,最美不過人間煙火氣,做飯對咱們當兵的來說,那不都是必備的技能嗎?或許味道可以做的不盡如人意,但這個技能必須得掌握才行,不然到時候出身社會了,還要餐餐點外賣,這傳出去多丟咱們軍人的臉。”
炊事班長倒是贊同的點了點頭,“這倒是,做飯這是自力更生最基本的條件,咱們軍人就獨立性而言,還是沒的說的。”
很快雞蛋炒好,林意盛出來後,開始準備西紅柿醬。
做野蘑菇湯麵,蘑菇是絕對不能等麵條熟了再加入,這樣不僅不容易熟,吃起來還會有點土腥味,所以必須得先炒熟才可以。
而西紅柿醬則是湯麵的絕佳調味品和上色品,因為用量大,所以林意得多開幾瓶提前倒出來才行。
林意這邊剛倒完西紅柿醬,炊事班長那邊的蘑菇也都切好,林意看了眼炊事班長,“這麵條是你做還是我做?”
炊事班長聽到這話,連忙說道:“林連長來做吧,我給您打下手就行。”
這並不是炊事班長不負責,而是他能看出來,林意的廚藝相當不錯,既然上級說這話了,那自己再去搶上級的功勞,可就說不過去了。
而且,吃飯除了填飽肚子外,在精神層面的鼓勵還是不少的。
等飯做好,給大家送飯的時候,說這飯是林連長親自做的,戰士聽到上級這麼關心自己,也會更有幹勁一些。
林意也不矯情,得益於兩點的炊事技能點,林意對做這個飯還是相當有信心的,於是直接起鍋燒油。
油溫五成熱,先倒入切好的生薑開始爆香,這裡加入生薑來炒,一是可以讓大家發發汗,二來也是,生薑可以去除野蘑菇的土腥味,讓味道更好。
讓姜沫炸幾秒鐘。
看到生薑開始泛白,就立刻倒入西紅柿醬翻炒,這裡的西紅柿醬可以多炒一會,炒制的目的也是為了儘可能的排出酸味,讓湯的味道更鮮美一些。
隨後倒入切好的野蘑菇,也不知道是炊事班長弄多了還是什麼緣故,倒入鍋裡後,居然滿滿當當的堆了一鍋。
野蘑菇的含水量是非常多的,尤其是炒制後,會縮很多水,所以林意看到倒入的滿滿一鍋,也沒覺得有什麼不妥。
再說,炊事班長是從部隊炊事班出來的老退伍兵了,如果連大鍋飯的分量都搞不清,那他就白乾這麼多年炊事兵了,既然炊事班長弄這麼多的蘑菇,肯定就有相應道理的。
炊事班長弄這麼多蘑菇,一是真的需要這麼多,二來也是想看看林意的廚藝究竟怎麼樣,因為當食材佔滿了整個鍋後,這對炒制是有很大難度的,畢竟大鍋飯和小鍋飯不一樣,大鍋飯的菜勺都是鐵鍬做的,廚師不可能像掂勺一樣把鍋給掂起來的。