“我啊？”
蘇何笑了起來，他要做什麼，也沒必要撒謊，不用瞞著。
“我是用來開飯店的。”
“開飯店？”房東有些奇怪：“咱們這邊都習慣吃本幫菜，我看你不是本地人啊。”
這一點，不用看就知道了。
雖然國內人民大部分都長的差不多，如果不是一些特殊的少數民族，從外表是看不出到底是哪裡人的。
嗯，也有一些細微的差別。
服裝，習慣等等。
但蘇何和這房東認識到現在，還不到兩個小時，如果不是專業的人，根本就注意不到。
“你這來魔都開飯店，你打算請本地人做廚子？”
“不。”
蘇何搖搖頭，廚子是必須要請的，但不是現在。
目前來說，還是從碧水市那邊調過來。
他主要還是讓六爺爺培訓了不少的廚子，雖然不知道會有多少人耐不住寂寞，被別人給挖走了。
但想來，應該能留下不少的。
這樣一來，還是自己培訓的人用的順手。
至少，一些習慣什麼的，都已經養成了。
至於那些離開的人，到時候在別人家的店裡，和別人合不來什麼的，他也不在乎了。
房東提醒一句道：“那你要小心了，魔都本地人可不太吃外地的菜色。我們都修函吃本幫菜，我以前認識幾個外地人，他們的習慣，和魔都本地人不一樣。”
“我知道。魔都這邊的菜色都是偏甜口的。我知道的。不過魔都這邊也不都是本地人，也是有外地人的。”
魔都這裡，本地人肯定是最多的。
但這麼大一個都市，那些工廠裡，也不都是本地人。
國家是包分配的，很多外地人被分配過來。
加上一些關係調動之類的，可以說，外地人也不少。
加上一些學校，特別是大學已經重新開張了，來自全國各地的大學生，也是客人的來源。
至於說這個時候的大學都是包吃的，但那也是學校發的飯票之類的，至於學生什麼時候吃，那是學生的自由。
這麼多學生，裡面總有一些手頭比較寬裕的。
這就是九鼎食肆未來可能的客人。