南竹村的集市是成功,這無疑得到了大家的認可。
雖然攤子還不太多,感覺好像撐不起一個集市。
但集市內的貨物眾多,而且都是緊俏貨。
南竹村的集市內,各類的商品都有,涉及到了生活的方方面面。
而且這裡還有很多美食,最近在碧水市各個地方火起來的九鼎食肆的加盟串串香,這裡也有,而且食物的種類還多。
有人在集市上還看到了賣餈粑和粽子的。
這兩樣東西,原本都是要到特定的節日才會有的。
粽子是端午節的特殊點心,而餈粑要到冬日,在冬至日這天,碧水市這邊才會開始打餈粑。
不過也有人產生過懷疑:“這餈粑吃起來,感覺好像沒有咱們自己打的好吃啊。”
這也是有原因的,自家打餈粑,那是精選的糯米,蒸熟後,由壯年的男子,輪流用棍棒敲打。
這其中,可能要敲打超過兩個小時。
而集市上售賣的這些餈粑,都是用糯米粉和清水調配,然後再煎炸或者是蒸出來的。
方便了很多,但味道也會有一些差別。
大部分人都吃不出來,只是有點感覺。
陳物遠就有這樣的奇怪感覺:“感覺這個餈粑,缺點味道。”
葉振明笑著給他解釋道:“傳統的餈粑製作的時間很長,從一開始準備材料開始,到最後收穫餈粑,至少要半天以上的時間,甚至還要超過。
這種售賣的餈粑,稍微減少了一些步驟。
都是用石磨將糯米磨成粉,再來製作的。其實味道相差不了太多,普通人吃不出來。
我們做過實驗,人工捶打出來的餈粑,和這種粉末調配出來的餈粑,四成的人都吃不出來。
剩下六成裡,大部分也是疑惑,分辨不出來。只有少數人才能吃出口感來。”
陳物遠這才瞭然,他自己其實也只是有些疑惑,並沒有吃出什麼差異來。
他也明白,這種每天都要出售的東西,不可能每天都讓人自己去捶打。
不現實不說,一次性出來的數量也太少了,不夠賣的。
葉振明又請他吃了幾個粽子,陳物遠還挺喜歡吃:“味道好多啊,你們怎麼想起來,弄這麼多餡料的粽子?”
葉振明笑道:“其實我們也沒想出來,我們傳統的粽子,都是白粽子,蘸糖吃的。另外就是一些綠豆粽子,這些餡料都是何伢子推薦的。我們嘗試做了一批味道很不錯。”
陳物遠點頭,就走到了前面的生鮮區域。
這裡有不少人在售賣各種生鮮,雞鴨等,還有豬肉以及魚類。
數量也很不少,來購買的人,居然也是很多。
這種情況,在市區都少見。