“他們害怕我們原材料的採購質量太差引發食品安全問題,他們要參與進來選品。然後我們根據他們的選品製作出固態奶茶,他們還要全程監督。”
“靠!”周不器也忍不住想罵他們,“真是慣的臭毛病!”
石婧琳嘆了口氣,“可能是被三聚氰胺嚇到了。”
“咱們的產品又沒問題!”
因為奶茶需要用牛奶,所以不管是即飲奶茶還是固態速溶奶茶,周不器當初在規劃緣味集團供應鏈的時候都做了很嚴格的限制和把關。
去年牛奶事件出事後,國內外有很多官方的、民間的質檢機構從市場上拿奶製品進行檢測,絕大部分都淪陷了,但是緣味奶茶很堅挺,屹立不倒!
也因為這樣的原因,緣味奶茶成了消費者心中的良心產品,受到了市場的高度認可,連帶著緣味礦泉水也銷量暴增。
現在,“匯源”已經倒下了,“娃哈哈”那邊也被造謠說營養快線有問題,“緣味”就成了國產飲品的標誌性品牌。
大概這也是肯德基願意和緣味集團達成戰略合作的原因。打鐵還需自身硬,緣味奶茶的品質有保證。
可沒想到即便這樣,他們也要玩特供,還要全程參與供應鏈的管理和監督。
石婧琳輕聲道:“其實讓他們參與進來也行,我就是擔心他們掌握了奶茶行業的供應鏈,以後就把我們甩開自己單幹了。”
“我記得肯德基提供咖啡吧?”
“嗯,跟咱們的奶茶是一個邏輯,都是速溶的。他們的咖啡就是自有品牌。”
“奶茶可比咖啡複雜多了,他們未必學得來。戰略合作的事,我認為應該做。”
周不器稍作思考,就作出了判斷。
在商業的事情上,石婧琳對他充滿了尊重,像個學生一樣地請教,“為什麼呢?”
周不器把盤子裡的培根和煎蛋用麵包卷著一口吃掉,一邊喝著牛奶一邊說:“奶茶是個年輕人的產業,一般就是年輕人在喝。要麼我怎麼要求緣味奶茶連鎖店只能在大學校園裡開,不能進入社會呢,這行的競爭太激烈了。各種各樣的新品牌、新款式,很容易轉移年輕人的注意力。這不是口味和食品安全的問題,是年輕人對新鮮事物的好奇、獵奇,總想去試一試。”
石婧琳輕輕頷首,“嗯,這也是我最擔心的,怎樣才能保證‘緣味’品牌的長期吸引力。”
周不器道:“大學的情懷屬性要遠遠強於小學和中學,緣味突出的緣分屬性就很重要。所以大學校園市場一定不能放!有了這個市場,緣味奶茶在銷量上就有基本的保證。跟肯德基合作,其實是培養下一代的使用者群。”
“小孩子嗎?”
“對,一般都是情侶或者家長帶著小孩子去吃肯德基。家長都不希望小孩兒喝可樂、喝咖啡,緣味奶茶就是合適的替代品。”
“嗯,情懷屬性。大學生畢業成家後,帶著孩子去吃肯德基,都要點幾杯緣味奶茶。小孩子長大後,又可以在大學裡感受到兒時的閤家歡記憶。唉,前幾年緣味集團還欣欣向榮呢,現在就要考慮情懷屬性了。”
石婧琳既無奈又感慨,飲品行業可真難做啊。
周不器笑著說:“有啥可擔心的,現在不是推出來了礦泉水業務嘛,把這個業務樹起來,將來就穩穩的。”