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世界三 全魚宴40 (2 / 2)

他真是鬼迷心竅了!為什麼他要答應那個傢伙,明知道對方性格刻板,對自己也完全沒有一點意思,他還想出這種卑鄙無恥的手段,結果害人不成反害己……

現場那麼多機位,幾乎堪稱全方位,無死角拍攝,而且現在是直播模式,一旦他陷害凡笙的事情曝光,他所經營的店鋪還有合作的品牌方,肯定會在第一時間跟他解約的!

***

凡笙撥弄了一下滿滿一桶魚的水,唇角微微上翹,露出一個清淺的弧度。這次比賽她是第一名哦,餘旻文很紳士的幫她把一桶魚提到廚房,期間兩個人聊了一下種植專案的細則,而且餘總還十分貼心的將這個合同計劃交給自己手下另一個助理負責,而並沒有透過丁青念這個女秘書。

凡笙覺得作為一個男人,一個日理萬機的大老闆,能夠發現自己手下和新合作伙伴之間那點齟齬,已經算是細緻入微了。

為了獎勵某人,她特意挽起袖子,準備做一頓全魚宴給大家當做午飯。

不愛吃魚?不存在的!這點完全不在少主的考慮範圍內,她都按照心意做了自己最拿手的全魚宴,若這樣還有人表示不愛吃,那肯定是仇人!!

主菜是湘菜中傳說的神仙魚,第一步自然是烹飪高湯,選擇三年以上的老母雞,加蔥薑蒜大火煮開,在轉小火慢燉。

都說雞是一種神奇的烹飪食材,就算是廚房小白,就算什麼調料也不放,只要你有足夠的耐心,文火慢燉,怎麼都能燉出一鍋味美現象的雞湯來。

灶下的文火搖曳,跳躍的火焰讓雞皮逐漸滲油,金黃的油光在砂鍋邊緣匯聚、打圈,香濃奇異的香味瀰漫在整個廚房,頓時無論是攝像師還是和廚房顯得格格不入的那位餘總都下意識了嚥了咽口水。

凡笙包著帕子揭開鍋蓋,奶白的濃湯如今已經熬成金黃色,早已被精心處理過的鯽魚從魚腮處做了特殊處理,包括整個魚身也打上了花刀,還特別採用兩段固定法,再架起早已準備好的竹架,將魚懸掛在上面,用錫紙自外面包裹住,避免蒸煮的時候高湯的蒸汽溢位。

凡笙挑眉,看向完全傻眼的一干人等解釋:“神仙魚的原理其實很簡單,就是將魚掛在雞湯上,透過蒸汽將魚肉蒸熟,蒸熟的魚肉會自然從魚骨上剝離下來,掉入雞湯內。所以這道菜吃起來的時候沒有一根魚刺,食魚味,而無魚腥,鮮美異常……”

“我去,口水已經打溼鍵盤了……又是食不知味,羨慕嘉賓們的一天啊!”

“我覺得我這就是在自虐,吃著樸素的白米飯,幻想著直播間的神仙魚,又是自欺欺人的一天!”

“這道菜不是說早就失傳了嗎?有很多大廚想要模仿都翻車了,凡姐不會也翻車吧?”

“不可能,我凡姐做菜絕對是超越大廚的存在,還記得之前那個賭招牌的影片嗎?我凡姐直接把所謂的大廚摁在地上摩擦!”

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