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018、一個兒子三個賊 (1 / 3)

“王妃,您可是要做白玉魚丸?”新來的嚴廚子看著砧板上的大皎白在大廚的手裡變成一團的晶白的魚蓉,一臉的肉疼。這樣新鮮又大的皎白魚用來做賽螃蟹也好,做黃金松鼠魚都是上上品,可是用來做魚丸就有點暴天物殮了。

不過這話他也只在腦子裡轉了一下,就拋棄掉了。

自打王爺受傷以來,他的一日三餐外加膳食補藥都由王妃負責安排,甚至只要身體狀況允許,王妃都會親自動手替王爺做膳食。

依他們來看,王妃的手藝不過是尋常婦人的水準,甚至一些食材還根本就拿不上臺面,可偏偏就是這樣簡單的食材卻能做出讓他們都忍不住滴口水的美味來,甚至今兒中午那一頓餃子直接把三位世子給吃哭,真不能不讓他佩服。

桃夭點頭:“你會的話,就去替我準備一會兒用得上的配料。”

嚴廚子馬上滿口應下,屁顛屁顛的跑去準備。

桃夭將魚蓉放進洗淨的大木缽裡,輪起兩把小木捶用力捶打,一邊打,嘴裡還一邊罵著:“不知好歹的傢伙,你給我等著……”那兇狠地氣勢嚇得知道她在生誰氣的翠碧翠玉大氣都不敢聲。

直到木缽裡的魚肉被捶打成了棉細而有光澤的魚槳,手臂都抬不動了,桃夭這才住了手。她拿往缽裡中加入鹽、四個蛋清、半杯早就放在外面凍著的淨靈水,再用力把魚漿往一個方向攪拌,直攪魚漿到黏在手心不往下掉,這才動手將魚漿擠成一個個湯圓大小的丸子丟進早旁邊的水盆裡。

瞧著一個個白潔的魚丸浮在水面上而不往下沉,翠碧都忍不住想要伸手去戳:“怎麼浮著?”魚肉不該沉下去的嗎?

桃夭手上的動作沒停,搖頭道:“我也不知道。”她只知道要達到這麼個效果,魚丸才好吃。

她洗淨手,往熱鍋裡倒上油,待油熱後,把魚頭魚尾還有魚骨丟進鍋裡炸至金黃,往鍋裡倒入一壺開水,仔細的打去浮沫,加上一把蔥結,煮到魚湯變成奶汁一樣鮮白,她才把蔥結取出,慢慢的將一半的魚丸加入鍋裡,改成小火慢燉。

奶白色的魚湯在鍋裡咕嚕咕嚕冒著泡,魚丸隨著湯在滾裡翻滾,濃郁的鮮香味隨風飄遍了整個王府,甚至爬牆而出。

聞到這股香味的人都忍不住停下了手中的活,抬著腦袋用力地吸著空氣裡的香味,重重地嚥下快要溢位來的口水,要不是腦子還清楚自己是什麼身分,香味從何而來,只怕腳早就不聽使喚去搶奪美食了。

吩咐嚴廚子盯著魚丸湯的火候。桃夭又拿了個乾淨鍋架在旁邊的灶臺上,手腳麻利的倒上少許菜油,將一些瀝淨水份的魚丸倒入鍋裡,拿勺子輕輕攪動,直到每個丸子都炸成了金黃色,才將魚丸撈出放在旁邊備用。

就著鍋裡炸魚的剩油,她往裡捏碎個番柿,又切了個酸桔丟了進去,用勺子慢慢碾成沫,再加入一勺白糖,一勺陳醋,半杯清水,小火熬成酸酸甜甜的醬汁,均勻的淋在了炸好的魚丸上面。

桃夭滿意地帶著自己的成果回到正院,得意地吩咐翠玉將兩道菜擺在桌上,還特意擺在了靠向裡間的那個位置上,然後等著某隻饞蟲等不住跑出來自投羅網。

就算睡著了,也該餓醒了吧。

桃夭故意把碗筷弄得叮噹做響,翠玉知趣的進去請示,沒一會兒小心翼翼的從裡間出來,偷瞥著桃夭的臉色:“王爺說胃口不好,不想吃。”

不吃?

他狠啊!

桃夭剛剛的那份得意瞬間就一散而空了,火氣嘩嘩的冒了出來,起身衝了進去,衝著床上奄奄一息的元辰就吼:“你想做什麼?”

“你說中午不讓我吃你做的菜,可我也不想吃其它的。”元辰一臉的坦然。

桃夭:“……”

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