雖然練習成功率不算高,法力輸出經常太強,但是,對付這些可可豆,他自我感覺,已經很有信心了——
成功!
可可豆充分乾燥!
外皮幹到發脆,隨手一剝,就咔嚓咔嚓地裂來來!
格雷特歡欣鼓舞,召喚兩個隱形僕役,剝掉了所有可可豆的種皮。然後,讓隱形僕役將其敲碎,烘烤,再敲得更細,再烘烤、研磨、第三次烘烤……
直到研磨成一團爛泥狀,看著和影片裡的樣子差不多了,他才加入白糖粉,充分攪拌混合。為了做巧克力,甚至動用了一臺做魔法藥劑用的研磨機。
“好了嗎?好了嗎?”
賽瑞拉在一旁不停地轉來轉去。一會兒出個主意,一會兒試圖伸手幫忙:
“要不要用風刃術切割?”
“要不要加熱?”
“要不要加點水?——或者牛奶?”
研磨機幹了好半天活兒,格雷特停下機器,從裡面倒出攪拌成液體狀的巧克力來。不等往模子裡倒,賽瑞拉跳過來就伸出手指,在研磨機邊緣颳了一下:
“哎,這次就甜多了……”她迫不及待地舔了一口:
“但是還苦!而且還是澀!而且還有些酸!格雷特,能再做得好吃一點嗎?”
呃……看來烘焙和烤制的溫度、時間,還是要掌握好。烤制過程中,會有美拉德反應還是什麼反應,消除可可豆的酸澀味道,不能想當然用【乾渴之觸】代替……
格雷特訕訕停手。他把研磨機丟給銀龍少女,隨便她抱著吃光巧克力也好、丟個清潔術直接弄乾淨也好。自己另取了一份可可豆,按照影片裡的做法,一步都不敢錯:
加熱到60度,緩慢烘乾4小時(交給塔靈去控制,格雷特看書去了);
拿出來,晾涼,再調整到150度,烘乾20分鐘,每5分鐘翻一次豆子;
放涼一分鐘,再調整到135度,烤5分鐘;
再放涼一分鐘,烤5分鐘,徹底放涼……
“咦!居然不酸臭!”
賽瑞拉跳了過來。不等豆子涼掉,伸手就一頓揉搓。格雷特一聲“哎呀”還沒喊出,只見滾燙的豆子在她白嫩纖細的手掌心咔咔裂開,外皮掉落,露出裡面深咖啡色的豆子。
那速度,那效率,比隱形僕役快得多了。最可怕的是,賽瑞拉從頭到尾,還是笑嘻嘻的!
行吧,銀龍的雙手……就不是人類可以比的……