完成第一道菜後,蘇小糖又拿出一塊豆腐,將豆腐搗碎成末逼出水分,豬肉剁碎,放姜蔥末,加鹽醬油白糖幾滴醋生粉,混合起來揉成團,做成豆腐丸子。
鍋洗淨後加水放薑絲煮開,下豆腐丸子煮5分鐘後放洗好的菠菜,最後滴幾滴香油。
這是第二道菜:翡翠白玉丸子湯。
江月寒靜靜地看著蘇小糖,他美其名曰的打下手就是站在旁邊看著她做菜!
鄧榮華驚訝的看著蘇小糖,因為這些菜他壓根聽都沒聽過更別說見了。
那些大廚和幫工嘴巴張得可以塞進一個雞蛋,臉上因為興奮漲得通紅。
第三道菜:麻婆豆腐。
這是一道家常菜,卻是一道很有食慾很下飯的菜。
三道菜做好後,立刻有夥計將菜端了出去。
鄧榮華先嚐了一塊釀豆腐,不停地點點頭嘴裡連連讚歎:好吃好吃。
接下來他又吃了一塊麻婆豆腐,又麻又辣又有滋味,這味道,絕了!
鄧榮華毫不猶豫地豎起了大拇指,又塞了一塊到嘴裡。
最後他喝了一口湯,那味道鮮得他差點兒掉眉毛,菠菜搭配豆腐做成的翡翠白玉丸子湯,散發著高貴的氣息。
“哎呀,蘇老闆。老夫沒想到你豆腐做的好,做菜的手藝也是一絕啊!”鄧榮華眼睛笑得快眯成了一條縫,有了這三道菜,餐館的生意絕對會更上一層樓的。
“鄧老闆過獎了。”蘇小糖客氣了一句。
“你相公真的好福氣,有口福,有口福啊!”鄧老闆又喝了一口湯,不停地讚歎道。
“那我們合作的事?”蘇小糖趁熱打鐵道。
“當然沒問題啊,小武,去拿紙筆過來。”鄧榮華和蘇小糖簽了一份協議,內容是:蘇小糖每月提供200斤豆腐給榮華樓,價格為8毛一斤。豆腐需保質保量,榮華樓每月20號結算貨款,如果當月需求量有增加或減少,都會提前告知蘇小糖。
協議還有一條附加項:蘇小糖不可以給其他餐館提供同樣的菜譜,否則協議無效。
蘇小糖大筆一揮就簽了,豆腐菜譜她多的是,別說重複,她就是想重複也為難啊!
何況,以她現在的生產能力,供貨給一家餐館都有些夠嗆,單子接多了,根本就消化不了。
“小武,去把餐牌換了,從現在開始,咱們店的招牌菜就是這三道菜了!”鄧榮華吩咐夥計道。
“鄧老闆真是個雷厲風行的人,難怪能把生意做得這麼好。”蘇小糖適時地拍了一下馬屁。
“那也是蘇老闆的功勞,今天蘇老闆帶來的人吃飯全部免單,以後只要蘇老闆來店裡,一律8折,提供最優服務。”鄧老闆被拍的心情舒暢,眉開眼笑地說道。
“馮老闆,那三道菜我們也要嚐嚐!”來餐館吃飯的食客們早就觀望半天了,總算找著機會了。
“鄧老闆,你可不能吃獨食,有好菜可不能忘了熟客啊!”
“我要預定這三道菜,明天一早送到我家裡去。”