“……啤酒是傳統產品，每個產品都是從一個地方發展起來的，都滿足這個地方老百姓的要求，所謂名牌和老牌都是這樣來的，這在歐洲一些國家很明顯，甚至幾百年前的法律仍然在被引用和宣傳，德國的《純釀法》就是一例……”
秦東的報告，與其說是報告，倒不如說是在跟學生交流。
“……德國的白啤酒，比利時的酸啤酒，英國產的上面啤酒，都是各地的土啤酒，就是啤酒界接受的皮爾森啤酒，也帶有傳統地方色彩。”
“拋開技術角度看，什麼是好啤酒？”秦東笑著看看臺下，梅院長、羅院長和各系主任都在認真地聽他“班門弄斧”。
蘇玉波也坐在臺下，看著臺上的秦東，幾個月不見，這個年輕的男人身上又憑添了一份成熟大氣的自信。
“可以這樣說，為老百姓接受、喜愛、推崇的就是好啤酒，更簡單地說，賣得了的就是好啤酒，雖然現在啤酒不愁賣。”秦東笑道。
“縱觀世界，似乎十到十二度的啤酒基本佔統治地位……日本的市場調查公司的資料，從1966到1987年間，日本每個家庭油脂的購入量增加了一倍，而糖和食鹽下降了一倍，過去的十年，喜歡葷菜的孩子比例不斷上升，所以，他們推斷八零後孩子的口味首先是鮮美，其次是柔和與清淡，再次是爽口。”
“他們在東京和大阪五千名消費者的調查當中，支援上述推測，即生產一種柔和並具有清新爽口後味的啤酒是有希望的……”
梅院長思考著，現在國內的啤酒口味基本上是醇厚型的。
“具體到我們國家，改革開放進入了第十個年頭，隨著人們生活水平的提高，對啤酒也會有更高的要求，以前有啤酒就能喝，市面上賣的也都是醇厚型啤酒，將來，我想，清淡爽口型啤酒會成為主流，大家也可以幫助我們廠搞個市場調查，我們也有獎勵……”
“這個小秦，不要一直談錢。”梅毓秀皺皺眉頭，“不過，可能他的預測是對的。”
羅院長笑道，“小秦的眼界很寬，不令懂技術會管理能銷售，還有世界眼光。”
這次，梅毓秀點了點頭，“看來，他想推出的是一款清淡爽口的啤酒。”
北海啤酒！
名字秦東都已想好，將來，不，下半年，從大米、酒花、大麥、酵母品種等原料開始，從糖化、發酵、過濾等工序開如，全面改革，生產出一種新型啤酒！
在秦灣，秦啤、嶸啤、海城、白沙啤酒肯定是排在前四位的，他的北海啤酒只能排在第五位。
當大家買完了這些啤酒，才能考慮新誕生的北海啤酒，他必須生產出拳頭產品，用拳頭去先開啟秦灣的市場。
這樣，二分廠才能有希望！
……
後世秦灣火車站是一處靚麗的風景線，被外界評為“離海邊最近的火車站。
當走出火車站，走到海邊，震天的鑼鼓聲再次響起，回到廠裡，廠裡又為他開了一場表彰大會。